夏天不想吃饭有哪些简单好吃的凉菜推荐？怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

                                5款好吃简单的凉菜，拯救你的夏天低食欲

最近浙江的气温已将连续十多天在38度了，小编已经热的不想吃饭了。但是人是铁，饭是刚。一顿不吃饿的慌。于是，小编打算从凉菜下手，拯救低食欲。上了一天班，比较累，经过小编的摸索和网上学习，摸索出了5款好吃简单的凉菜。一道菜5分钟即可。

1.凉拌莲藕

莲藕去皮切片，水开煮熟捞出过凉水备用。碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上

热油，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀。藕片控干水份，倒入调

好的料汁，加入香菜碎，抓拌均匀即可。

2.凉拌平菇

蘑菇撕成小朵，放入水中掉水捞出控干水份。碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜泥淋入热油，加入

盐、生抽、醋、葱花拌匀即可。

3.凉拌黄瓜腐竹木耳

调汁：碗中放入辣椒粉、蒜末、葱花淋入热油，再加入生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用

锅中水开放腐竹和木耳掉水至变软，捞出控干水份，倒入料汁，再撒上葱花搅拌均匀即可。

4.凉拌黄瓜

准备黄瓜两根，去额切长条，加入盐腌出多余水分。倒掉水分，用凉白开洗净，加入蒜片、小米辣、

白糖、生抽、酷、辣椒油抓匀腌制入味。有的朋友喜欢拍的黄瓜，黄瓜对半切开，然后拿刀背拍成小段。

5.香椿拌豆腐

做法：嫩豆腐切成小块后放入盆中，锅烧水，加入食用盐，放豆腐掉水，香椿去掉根部，放水中掉水，变色后即可捞出冲洗干净。把香椿切碎，放入盆中，锅中烧一点热油，油热浇在香椿上面，加入食用盐，搅拌均匀后再加入香油和红菜椒丁，拌均匀后即可。

香椿拌豆腐，希望大家谨慎去做。因为香椿的味道，喜欢的人很喜欢（我就是），有的人觉得香椿味道很难闻。一粥一饭当思来之不易，还是希望大家不要浪费食物。

Answer 2

夏天我们在家不想做饭，我们可以做凉菜，比如凉拌西红柿，凉拌黄瓜，凉拌芹菜木耳，凉拌皮蛋味道都是非常不错的，开胃又好吃。做法也非常简单。

Answer 3

炎炎夏日，食欲不振是普遍现象。如果你不想吃饭，不妨试试这些简单美味的凉菜，开启你的清爽味蕾之旅。
黄瓜拌海蜇
黄瓜清凉爽脆，海蜇筋道爽口，两者结合，酸甜可口，开胃消食。
做法：将黄瓜洗净切丝，海蜇用清水泡发后切丝，放入碗中。加入适量的白醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀即可。
凉拌三丝
胡萝卜、白萝卜、黄瓜三种食材切成丝，清脆爽口，营养丰富。
做法：将胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净切成细丝，放入碗中。加入适量的醋、盐、香油，搅拌均匀即可。也可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如豆芽、木耳等。
凉拌苦瓜
苦瓜虽然有些许苦味，但却是夏日解暑良药。清热降火的功效显著。
做法：将苦瓜洗净，切成薄片，放入碗中。加入适量的盐腌制出水，然后用清水冲洗干净。加入适量的白醋、糖、辣椒油，搅拌均匀即可。
凉拌木耳
木耳口感爽脆，营养价值高，凉拌后更显清爽开胃。
做法：将木耳用冷水泡发，洗净后撕成小块。放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分。加入适量的醋、酱油、香油，搅拌均匀即可。
拌菠菜
菠菜富含营养，凉拌后保留了菠菜的鲜嫩，爽滑可口。
做法：将菠菜洗净，放入沸水中焯烫后捞出，过凉水后沥干水分。加入适量的香油、盐、蒜末，搅拌均匀即可。
凉拌西红柿
西红柿酸甜多汁，凉拌后清凉解暑，开胃爽口。
做法：将西红柿洗净，切成片或块。加入适量的白醋、白糖、盐，搅拌均匀即可。也可以根据个人喜好添加其他配料，如洋葱、香菜等。
凉拌豆腐
豆腐清淡爽口，蛋白质含量高，凉拌后更添几分清爽滋味。
做法：将豆腐切成块，放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分。加入适量的香油、酱油、醋，搅拌均匀即可。也可以根据个人喜好添加其他配料，如葱花、香菜等。
凉拌莲藕
莲藕清脆爽口，含有丰富的膳食纤维，凉拌后口感更佳。
做法：将莲藕洗净，切成片或块。放入沸水中焯烫后捞出，过凉水后沥干水分。加入适量的醋、糖、辣椒油，搅拌均匀即可。

Answer 4

第1个非常好吃的就是拌黄瓜，非常的好吃有味道，第2点可以做皮蛋豆腐也是非常凉爽的味道非常的不错，第3点就是我们比较喜欢的这个花生米拌菠菜，其实制作方法都很简单，放上醋和糖，然后再放点盐，这样就很好吃了。

Answer 5

凉拌三丝，醋溜土豆丝，辣子白，面皮，凉拌秋葵，凉拌苦瓜；像凉拌苦瓜非常简单，只需要将苦瓜切成片，然后放入盐、味精、醋等调味料，腌制20分钟就可以食用了。