最近浙江的气温已将连续十多天在38度了,小编已经热的不想吃饭了。但是人是铁,饭是刚。一顿不吃饿的慌。于是,小编打算从凉菜下手,拯救低食欲。上了一天班,比较累,经过小编的摸索和网上学习,摸索出了5款好吃简单的凉菜。一道菜5分钟即可。
1.凉拌莲藕
莲藕去皮切片,水开煮熟捞出过凉水备用。碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上
热油,加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀。藕片控干水份,倒入调
好的料汁,加入香菜碎,抓拌均匀即可。
2.凉拌平菇
蘑菇撕成小朵,放入水中掉水捞出控干水份。碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜泥淋入热油,加入
盐、生抽、醋、葱花拌匀即可。
3.凉拌黄瓜腐竹木耳
调汁:碗中放入辣椒粉、蒜末、葱花淋入热油,再加入生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用
锅中水开放腐竹和木耳掉水至变软,捞出控干水份,倒入料汁,再撒上葱花搅拌均匀即可。
4.凉拌黄瓜
准备黄瓜两根,去额切长条,加入盐腌出多余水分。倒掉水分,用凉白开洗净,加入蒜片、小米辣、
白糖、生抽、酷、辣椒油抓匀腌制入味。有的朋友喜欢拍的黄瓜,黄瓜对半切开,然后拿刀背拍成小段。
5.香椿拌豆腐
做法:嫩豆腐切成小块后放入盆中,锅烧水,加入食用盐,放豆腐掉水,香椿去掉根部,放水中掉水,变色后即可捞出冲洗干净。把香椿切碎,放入盆中,锅中烧一点热油,油热浇在香椿上面,加入食用盐,搅拌均匀后再加入香油和红菜椒丁,拌均匀后即可。
香椿拌豆腐,希望大家谨慎去做。因为香椿的味道,喜欢的人很喜欢(我就是),有的人觉得香椿味道很难闻。一粥一饭当思来之不易,还是希望大家不要浪费食物。