电烤鱼炉比较好。
烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。
一机多用,不仅可以烤鱼，烤肉、烤红薯、烤鸡翅等都没问题。
采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作。
符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个烤鱼过程中，环境清洁卫生。
运用密闭式电子高温烘烤，烤鱼实际温度可达摄氏300度以上，能彻底消除传统碳烤中对人体有害物质，并达到外焦里嫩的效果，口感更鲜美。
采用先进加热元器件，出鱼率高于市场其他设备达80%以上。