超市冰冻龙利鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.姜丝5克、新柠檬2片，龙利鱼片12克

2.倒入姜丝，挤柠檬汁适量，胡椒粉1克、盐2克、果酒10克

3.将龙利鱼片涂抹均匀，腌制20分钟

4.锅中放入适量食用油，再放入龙利鱼片，柠檬片，中小火煎至两面变色即可

Answer 2

准备食材：龙利鱼1条，番茄2个，金针菇120g，小米椒1个，香葱1根，大蒜15g，番茄酱1汤匙，黑胡椒粉少许，盐少许，料酒少许，生粉少许，生抽少许，白砂糖1小匙，食用油少许，具体步骤如下：

1、龙利鱼解冻切块，加盐、黑胡椒粉、料酒、生粉抓匀入味。

2、油热倒入香葱、蒜片、小米椒煸香。

3、放入番茄酱，小火炒香，倒入番茄炒至出汁。

4、注入清水，放金针菇盖盖煮10分钟。

5、开盖，加糖、生抽、龙利鱼、盐拌匀。

6、继续煮两分钟龙利鱼就做好了。

本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

龙利鱼营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,，冰冻龙利鱼的做法有哪些呢?下面是的冰冻龙利鱼的做法，欢迎阅读。

　　冰冻龙利鱼的做法1
　　材料

　　龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖

　　做法

　　1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒

　　2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

　　3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

　　4.青红椒切块

　　5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

　　6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

　　7.鱼块两面煎至金黄后出锅

　　8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

　　9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜

　　冰冻龙利鱼的做法2：小儿油菜做法龙利鱼
　　材料

　　龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖

　　做法

　　1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒

　　2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

　　3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

　　4.青红椒切块

　　5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

　　6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

　　7.鱼块两面煎至金黄后出锅

　　8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

　　9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜

　　冰冻龙利鱼的做法：椒麻龙利鱼汤

　　主料：龙利鱼适量g、杏鲍菇适量g、海带丝适量g;

　　辅料：盐适量g、鸡精适量g、姜适量g、花椒适量g、尖椒适量g、料酒适量g、大蒜适量g

　　冰冻龙利鱼的做法3：椒麻龙利鱼汤
　　1

　　姜蒜花椒辣椒备好。

　　2

　　超市的冰冻龙利鱼解冻切片，放料酒，加盐，加姜米，想口感更嫩，可以加一点粉。

　　3

　　配菜

　　4

　　冷锅上油，炒佐料。

　　5

　　把炒好的佐料倒锅里加水烧开。

　　6

　　烧开的汤先煮配菜，汤里放盐，鸡精，配菜煮入味后，加鱼片煮，熟透即成。(热气太大，拍出来效果不好，味道鲜美口感滑嫩)

　　小贴士

　　成品热气腾腾，拍出来始终有些雾。本回答被网友采纳