因为任何事物存在即合理,开放性厨房也一样,如果看起来不合适,只能说明是设计出了问题。
近些年来面积小、价格相对便宜的小户型受到了年轻人的一致喜爱,对于小户型的家庭来说,空间小是一个很大的问题,为了能够更多的去利用空间,许多人在设计厨房时都会选择用开放式厨房。这是因为小户型一般没有太多的阻碍和隔断,采光相对来说比大户型好得多,所以小厨房看上去很明亮,简约,很适合小户型的整体结构,但是也需要掌握正确的设计理念和布置技巧,才能让开放式厨房发挥出它的最大功能。
开放式厨房的最大的问题就是油烟多,在炒菜特别是爆炒之后,即使已经开了抽烟机,家里还是感觉味道很重油烟很大,熏得到处都是,每次吃完饭都得收拾半天。为了解决这个问题,在装修时应该注意保持通风,可以在厨房里设计一个较大的窗户,不仅能通风换气还能加强采光,也不容易发生事故。其次,抽烟机的质量也决定了开放式厨房是否能合理存在,市面上很多品牌的油烟机,特别是顶吸式的,往往只能抽出很少的油烟,根本解决不了中国厨房油烟大的问题,现在市面上也有近吸式的油烟机,比顶吸式好很多,能很大程度上去除厨房里的油烟和味道。
当然,最值得采纳的就是安装集成灶,这是一款号称扼杀一切油烟和味道的神器。此外,开放式厨房在装修时不宜太紧凑,要留有一定空间,如果东西很多可以增加底柜的数量和体积,尽量保持厨房台面的整洁。
为了提高备餐效率,首先要合理结合备餐用具,根据自己的习惯和实际需要构建备餐空间,如常用的烹饪区、储物区、洗槽等的具体位置,要根据个人习惯去设置。其次,餐具不宜多,只需备用经常用到的即可,千万不能为了齐全而去购买很多根本用不上的,这样会占用空间,也会降低效率。