️准备食材：面粉150克、玉米粉70克、鸡蛋1个、食用盐1克。
️和面：所有食材搅拌一起、倒入温水，搅拌成面絮，水不要多，慢慢倒入，然后揉成面团，面相对硬一点，所以水一定不要太多（手擀面的面团一定要比做馒头的面团硬一些）！然后反复按揉，这样做出来的面条才劲道！面团揉好后醒10分钟！
️擀面：案板铺好浮面防粘，然后把醒好的面团在浮面上再揉几分钟，之后开始擀面，擀至非常薄即可！
️切面：面片擀好后在面片上均匀撒满浮面，然后卷起！再然后切面条，宽度决定面条的粗细，根据自己喜好决定即可！面条切换后再撒一些浮面，然后就可以把卷面抖开成面条了！
️煮面：不多说，水开后下面条，煮的时间根据切的面条粗细决定！一般5-8分钟即可！
面条就这样完成了！至于搭配什么卤、什么菜自己决定、喜欢吃什么搭配什么！
划知识点：手擀面主要是面团，一定要稍微硬一点！不要太软！一定要反复按揉才劲道！
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