玉米面和面中加入什么可以不松散能擀皮？

玉米面，豆面，小米面，白面，和面，加入什么添加剂可以擀成面皮不松散？

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第1个回答 2020-05-20

如果他你想他的粘度比较大的话，你就加入糯米粉吧，那我就粉肯定不会松散。

第2个回答 2020-05-20

泡打粉，酵母粉

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玉米面做包子皮怎样和面答：2、将玉米面、白面、奶粉、酵母放入面粉盆中；3、在面粉盆中加水和面，和成光滑面团，玉米面用量比较小，没有用开水烫，若玉米面用量比较大，需要开水先烫一下；4、发好面团，将发好的面团排气后分成小剂子，擀成大片即可。

玉米饼的制作要点有哪些?答：和面：将玉米面放入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，使玉米面充分吸水。然后用手揉成面团，揉至面团表面光滑，不粘手即可。如果加入其他食材，如糯米粉、白糖等，需要同时加入并搅拌均匀。静置：将和好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一段时间，让面团充分醒发。这样可以使玉米饼更加松软可口。擀皮...

手擀面怎样和面才能劲道,面里面加了什么答：其次，在和面过程中加入适量的食盐，这不仅能增加面的风味，还能使面条更加劲道。然后，和好的面团需要饧面。让面团静置饧发20分钟左右，饧面时间不宜过长，以免面团发酵过度，失去劲道的口感；但也不宜过短，否则面团未能充分松弛，擀面时容易破裂。接下来，擀面时要均匀用力，将面皮擀平擀薄，这样制作...

玉米面饼的家常做法窍门答：1、和面。200g普通面粉、70g玉米面，加入150g开水，搅成絮状，揉成软硬适中的面团，盖盖备用；玉米面烫一下不发苦更好吃，普通面粉烫一下柔软劲道凉了不硬。不想和面的，可以买点饺子皮，几张摞一起擀薄，再揭开，就可以得到一张张薄饼。2、一块老豆腐切丁，也可以用勺子压碎，打入3个鸡蛋搅拌...

玉米面面条的做法答：1）胡萝卜擦丝,小葱切细段 2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你...

如何做玉米馅饼?答：鸡蛋炒成鸡蛋碎，放入五香粉、生抽搅拌，腌着。菠菜切碎一点，轻轻攥去多余的水分，放入盆中，加葱末、油、盐拌匀。3、揪一块玉米面，当手里压一下，铺开。4、包入馅儿，收口，按扁，成饼胚。因为这种面非常非常软，湿度大，比较散，所以馅不能放得太多太满，不然容易露馅。5、电饼铛抹油预热...

玉米面馅饼子怎样做皮薄馅大答：制作玉米面馅饼子时，首先要准备好面团。玉米面的特点是较为粗糙，吸水性较强，因此在和面时要适量增加水分，使面团达到柔软而不黏手的状态。这样可以确保在擀皮时面团容易展开，形成较薄的皮。其次，馅料的制作也很关键。馅料应该根据个人口味来选择，可以是甜的，也可以是咸的。无论选择哪种口味，都...

请教大家怎样用玉米面做饺子皮答：1.将面粉与玉米面盛于盆中 2.加入适量温水，搅拌均匀，和成面条，放置半个小时 3.猪肉剁碎，加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀 4.大白菜洗净切碎，加入适量的植物油搅拌均匀 5.把白菜与猪肉混合，搅拌均匀 6.把面团搓成小长条，然后切成小剂子 7.把小剂子擀成皮 8.包成自己喜欢...

玉米面饼做法答：4、加入一份的'面粉，也用筷子拌匀。5、等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。6、取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。7、然后随意切割。8、一小片一小片地放到烤盘上。9、放入预热到400...

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