地瓜储存方法和温度如下：
地瓜保存温度是12-20度，所以为了能够使地瓜保持该有的新鲜度，最好将它们放置在这个温度区间的环境里面，温度过高或者过低都会对它的保存有所影响，如果把它们放置在30摄氏度的环境中，一周之内就会出现黑斑。
地瓜保存的时候，可以先将它们都清洗一遍，然后轻轻擦干，放置十分钟之后再进行包装处理。首先选择一个废弃的纸盒，平常使用的牛奶盒或者礼品盒都可以，在盒子的底部铺设两层东西，一层是报纸，另一层是卫生纸。
地瓜和红薯的区别
在于科属、颜色、形状、吃法和产地不同。地瓜为豆科豆薯属植物，红薯为旋花科番薯属植物。地瓜的表皮是淡黄色，红薯的表皮则是紫红色。地瓜的形状较为圆润，而红薯的形状较为细长。地瓜可以凉拌生吃和炒制，而红薯可以生吃或蒸煮。
地瓜被称为豆科植物豆薯，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，果肉极白，质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口并多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。