刺少又便宜的鱼

Question

如题所述

Answer 1

刺少又便宜的鱼有：鲳鱼、鳜鱼、多宝鱼、龙利鱼、石斑鱼。

1、鲳鱼：刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼，富含蛋白质，营养价值很高。

2、鳜鱼：也叫做季花鱼、桂花鱼，肉质非常鲜美，鱼刺非常小，属于一种上等淡水食用鱼，体型也能长达30厘米左右，腥味比较轻，价格叶不算很贵，但是比鲈鱼贵一点。

3、多宝鱼：是一种扁体鱼类，又叫做比目鱼，看起来很丑，但是肉质鲜美，次比较少，腥味轻，营养价值丰富，多宝鱼的价格也不贵，一般家庭比较少买这种鱼清蒸，酒店比较常见，一般清蒸6分钟左右。

4、龙利鱼：又名舌头鱼，因为其长得像一条长长的舌头而得名。一般市面上很少看到新鲜的龙利鱼，一般以冰冻鱼的形式售卖，价格也不算太贵，但是要注意的是，在购买龙利鱼的过程中要注意与巴沙鱼的区别，这两种鱼很像。

5、石斑鱼：品种很多，常见的比如花斑鱼、东星斑、老鼠斑等，在市场能常见的还有一种淡水石斑鱼，这种鱼比较便宜，和鲈鱼相当。其肉质非常鲜美，而且小刺并不多，总体来说肉质比鲈鱼更结实，更好吃一点。

买鱼需要注意什么

1、了解市场价格。一般价格太低的鱼还是要避而远之。俗话说便宜无好货。价格太低的鱼可能饲养环境不好，水质，饲料差。吃了对人体也有坏处。不要贪图小便宜。了解每种鱼的市场价格进行购买就行了。

2、死掉的鱼不要买。活鱼在运输过程中，或者在水箱水池中可能会有些鱼死掉。哪怕卖的再便宜也不要买。第一，死鱼是影响口感的，其二，我们也不知道这鱼死了有多久，要是时间太久变质了吃了对人体也是有害的。