银鱼是什么样子的

Question

如题所述

Answer 1

　　银鱼(salangid)是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。

　　生存分布

　　中国是世界银鱼(银鱼科Salangidae的简称)的起源地和主要分布区，在中国东部近海(包括长江流域)和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其中特有种6种。

　　生活习性

　　栖息习性

　　在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。

　　摄食习性

　　幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。

　　繁殖习性

　　在池塘中，银鱼能发育至性腺成熟并自行产卵。性原发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区，12月下旬-1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘，产卵较集中，受精率可达80%-
90%。

　　种类介绍

　　鄱阳县珠湖银鱼

　　洞庭湖银鱼

　　长江间银鱼

　　太湖银鱼

Answer 2

银鱼透明，头平扁，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱阳湖的珠湖银鱼——鱼中精品，珠湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。

珠湖当地银鱼根据品种大小又分为：
“面条”——体型较大，肉质厚实，口感很好，适合用作休闲食品，营养价值高；
“zao hu”（鄱阳当地发音）——体型较小，味道鲜美，有种特别的香味，营养价值最高；
中等的银鱼就直接称为银鱼，日常炒菜用，小炒后色香味俱全。

鄱阳湖的珠湖银鱼和太湖等地的银鱼不同。珠湖银鱼全属定居型一类，不是回游型，故而味道特别鲜美。每到金秋十月，渔民们就用密网在湖中扬帆随风跑网。渔民们多把鲜银鱼晒制成淡银鱼干。如果赶上好天气，银鱼干雪白得象萝卜丝一样。阴天凉干的银鱼就泛黄了。虽然色泽不一样，但它们的营养价值都很高。

令人痛惜的是近年来，由于酷鱼滥捕，甚至动用电网击鱼，致使湖内银鱼数量急剧下降。再加上围垦和向湖内排放的污水污物日益增多，银鱼的繁殖和生长环境都恶化了，银鱼干品产量从80年代初的16万斤到今天只有几千斤了。如果再不采取措施，鄱阳湖的银鱼将很有可能从人们的餐桌上消失。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/1148926.htm

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Answer 3

大银鱼筷子般长短，小银鱼超过一寸，吃起来却如长条豆腐一般鲜嫩。唐代杜甫曾写过一首题为《白小》的诗:“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。”

在杜甫看来，银鱼就是鱼中的时蔬，比如秋天的菠菜什么的，诸如银鱼炒蛋、银鱼蛋羹、面炸银鱼、银鱼炒韭菜等，与其说是湖鲜，还不如说是一盘清新的素食产品，吃得安静恬淡、心不慌意不乱。这样的看法，倒是挺有意思。

Answer 4

　银鱼，体细长，近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平
银鱼图片合集(13张)。眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。胸鳍8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。

Answer 5