红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别

Question

如题所述

Answer 1

嗨！大家平时去买菠萝蜜的时候，会发现菠萝蜜的果肉并非只有一种颜色，有的果肉偏红色，有些果肉又偏黄色，但说到它们之间有啥不同，很多朋友却是一脸懵。那接下来，我就跟大家聊聊这个话题，一起来看看同是菠萝蜜，红肉和黄肉有啥区别？

01品种不同

菠萝蜜里分好多个品种，如果按果肉颜色来做个区分，可以大致分成红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜两种。红肉菠萝蜜属于出果率较高的一个品种，果肉中的果丝比较少。黄肉菠萝蜜则属于出果率较低的一个品种，果肉中的果丝比较多。从品种上看，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜是两个完全不同的品种，前者中的果丝较少，出果率要高于后者。

02外观不同

红肉菠萝蜜的整体轮廓呈椭圆形，个头以中等大小居多，里面的果肉呈橙红色，颜色要比黄肉菠萝蜜深一些。黄肉菠萝蜜的整体轮廓呈长椭圆形，个头比红心菠萝蜜大很多，也长很多，里面的果肉呈淡黄色，颜色要比红肉菠萝蜜浅。从外观上看，红肉菠萝蜜的个头要小一些，里面的果肉为橙红色，黄肉菠萝蜜的个头要大一些，里面的果肉为淡黄色。

03口感不同

红肉菠萝蜜的果肉更加饱满，肉质肥厚，香味浓郁，吃起来又甜又脆。黄肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。有相关甜度检测数据表明，红肉菠萝蜜的果肉甜度一般在25度左右，黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。从口感上看，红肉菠萝蜜的果肉更厚实，香味更浓郁，甜度更高，黄肉菠萝蜜吃起来没红肉菠萝蜜甜，也没那么香。