蘑菇炖排骨怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇炖排骨

主料

肋排400g    蘑菇20g    

辅料

生姜1小块    八角2个    桂皮1小块    色拉油少许    料酒少许    盐适量    生抽半勺    

蘑菇炖排骨的做法步骤

1. 准备好所需的食材

2. 锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3. 加入排骨一起翻炒

4. 炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

5. 倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火

6. 将排骨和汤一起倒入炖芯中

7. 往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯

8. 盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”

9. 大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味，出锅。

Answer 2

原料
蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
折叠编辑本段做法
1.蘑菇去其根部，清洗干净;排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎;大葱洗净，挽成结。
2.锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成

Answer 3

1.干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍。

2.然后再用凉水泡透。

3.泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。

4.把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。

5.排骨用水焯一下。

6.焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。

7.开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。

8.倒入酱油。

9.放盐。

10.放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火

Answer 4

前言这几天俺们这里热死了，除了早晚，穿一件短袖衣服都足够了。现在就那么热，到了夏天怎么办？现在还是春天啊！这段时间比较喜欢吃蘑菇，感觉挺好，蘑菇营养不错，对健康有益，今天来个蘑菇排骨汤。