99问答网
所有问题
大米能做米酒吗
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-03-08
大米能做米酒。我国七十年代初,糯米生产较少,当时是用大米饭做米酒的。用大米做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。
大米能做米酒吗
米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。
米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。
相似回答
用
大米
可以
做米酒吗
答:
可以用普通大米做米酒
,具体做法如下:准备材料:大米:50克、水:250毫升、甜酒曲:3克。1、首先把大米放入锅中,加水,使用中火煮好。2、煮到图中的程度。3、放入适量的酒曲,搅拌均匀。4、然后加入适量的酵母,静置一周。5、一周后即可出水,这样就可以倒出品尝了。
普通
大米
可以
做米酒吗
答:
可以的
,方法不同。米要泡一天再蒸,一次要蒸透20分钟左右。蒸好的米凉了后放酒曲,水用的是凉白开。还有千万不能沾油哦~冬天,放暖气上,一般发酵2天最佳(依个人口味而定)
生
大米做米酒
制作方法
答:
1、将
大米
淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水开就可以;2、将煮开的大米把水沥干后放到蒸锅里蒸熟;3、将蒸熟的
大米
饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定;4、烧一壶开水冷却后备用,等容器里的
米酒
有很浓的
米酒
味后...
米酒
可以用什么米做?
答:
普通大米能做米酒
。我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。普通大米饭做酒有两个问题需注意:一是米饭必需是无菌状态,吃不...
怎么用
大米做米酒
答:
大米米酒
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 330g、酒曲 适量、酵母 适量。1、第一步大米加水适量,煮成白粥。2、粘稠度如图即可。3、然后放入准备好的酒曲。4、加少许的酵母,冬天放在暖气片旁边,发酵3-5天,呆米和水分离,出酒,里面的水变得透亮即可。5、时间到后即可盛出,这样就...
普通
大米做米酒
方法
答:
1、
大米
浸泡6个小时后倒入专用蒸笼里铺平,大火
蒸
40分钟左右,蒸熟。2、准备酒曲,一般大米和酒曲的比例按照100斤大米:250克酒曲的比例,可以随着温度变化稍作调整。3、蒸好的大米倒入井水冲凉,让其迅速降温。4、大米沥干水分凉了之后,倒入酒缸里面,撒上酒曲。再加入一点点温水,温水的量差不多是...
大米能做米酒吗
?
答:
用普通的
大米
饭可以
做米酒
,七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,
做糯米酒
时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
糯米和普通
大米做
甜酒区别
做米酒
是大米还是糯米好
答:
那如果用
大米做
甜酒酿,会有区别吗?毋庸置疑,大米可以做甜酒,但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别,糯米是不透明的白色,更富有黏性,大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒,比较的甜,米粒有弹性。普通大米做的甜酒,味道有些酸,酒味也会重一些。关键是米粒会散,底部有粉末沉淀。
生
大米做米酒
制作方法
答:
生
大米做米酒
的制作方法是:\x0d\x0a1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以。\x0d\x0a2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。\x0d\x0a3,将蒸熟的
大米
饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而...
大家正在搜
家里陈米怎么废物利用
普通大米做米酒方法
普通大米可以做甜酒酿吗
生米能做米酒吗
普通大米做醪糟好吃吗
大米做的米酒口感怎么样
做米酒用大米还是糯米好呢
醪糟长少许黑点能吃吗
酒酿只要打开就有黑点
相关问题
用大米可以做米酒吗
普通米能做米酒吗?
普通大米可以做米酒吗
怎么用大米做米酒
大米能做米酒吗?
大米可以做酒酿吗
如何用普通大米自酿米酒?
我想用大米做酒酿,可以吗