小愿望:想吃火锅、烧烤、炸鸡、奶茶……疫情过后,我要一次性全吃遍!小吃的味道是好,但不干净,如果自己在家就能做呢,那就可以随时享用,吃的也放心。面食都会做了,咱们在家做个炸串,煮个麻辣烫、酸辣粉的解解馋也是特别简单的!
钵钵鸡
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1、香菇洗干净去根切成块
2、土豆去皮切成片
3、莲菜去皮切成片
4、莲菜和土豆串在竹签上,这个比较难串,大家要小心因为莲菜特别脆,很容易碎掉
5、竹签用热水消毒控干水分,把火锅丸子串在签子上
6、串好的蔬菜串放入沸水中烫一下
7、先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫,然后把鸡肉和骨头拆开。鸡骨头重新放到汤锅,加入姜片和葱结,倒入开水,中火炖上30分钟,只留汤,简易的鸡汤就做好了。
8、接着我们再来炒个底料,炒锅倒油烧热,放入红辣椒,香叶,花椒,葱段,蒜瓣和姜片,炒出香味。
9、加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀
10、把之前煮好的鸡汤倒进去烧开,这个汤汁一定要辣一点,咸一点才好吃,我尝了感觉味道有点淡,又加了2勺辣椒油和一勺盐
11、把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里,泡上15分钟让其入味。
12、静置3个小时会更入味,能过夜后用口感最佳
栥饭团
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1.大米与糯米按照1:1的比例混合,倒入水,水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以(这样的比例口感好,也不至于太过粘糯,喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。)
2.把做好的米饭晾凉
3.取一张保鲜膜,摊开,在当中部位撒些熟的黑芝麻
4.用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭,用勺子摊开压紧
5.挤上沙拉酱,再铺上一层肉松
6.放上油条、火腿肠
7.把保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,对半切开,趁热开吃吧!
我有时候也自己尝试做一些美食。有时候也说不上是美食,但是只是自己吃的比较顺口就可以了。最近我买了一些黑麦,就是那种。全麦的面粉。现在咱们吃了很多面粉,都是精粉,就是说把麦麸和一些麦芽给去掉了,之后磨出来的粉叫做精粉。精粉的话,营养物质损失比较大。所以说,还是吃一些全麦的面粉营养更好一些,所以我就买了。黑麦的。全麦面粉。我用这个面粉自己。做了疙瘩汤。做出来的疙瘩汤也是特别的香,另外我还用烤箱把它烤烤一下烤成面包。那么烤出来的面包有点像俄罗斯的大列巴内容味道也是非常香的,可以说有浓郁的麦香味。那么。黑麦的话多的面粉还可以做成馒头。还可以。作诚烙饼。等等好多面食都是可以的。所以大家不妨可以试一试经常吃些全麦的面粉,对身体是非常有好处的,不能总吃金粉。所以说希望大家能够不断的改善自己的饮食结构这样身体才能越来越健康