吃不完的红薯怎样储存呢？

Question

如题所述

Answer 1

红薯萎软是因为红薯中的水分流失了。而不是因为红薯变质而萎软。这时的红薯的营养成分并没有因为水分的流失而改变，所以还能吃。当然如果红薯因变质而萎软，那么这时的红薯就不能再吃了。

红薯也有季节性，在北方地区可储存6个月以上。但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质，使红薯不能再食用。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

通常乡下红薯出土以后都会放在日光下晒几天再吃，因为刚出土的红薯水分太多，等晒过几天后煮熟以后格外香甜。所以红薯萎软后比你刚买回来时要好吃很多。

拓展资料

地瓜也叫做红薯或甘薯，尽管在秋季最受欢迎，但全年都能买到这种高营养价值的蔬菜。地瓜富含维生素A和C，以及β-胡萝卜素，并且不含脂肪或胆固醇。

地瓜的另一个好处是：以正确方法储存，能保持新鲜长达1个月。循环空气会导致它们变苦变硬，因此应在阴暗，凉爽的地方保存，如食品柜（但不是冰箱）。如果存储不当，地瓜会很快变坏，并表现出几个腐烂变质的特征。

检查地瓜腐烂的迹象。腐烂地瓜会在表面出现深褐色斑点或小坑。虽然能将变质斑点切掉，但其余部分仍然会有苦味。

用手摸地瓜表皮。如果外皮明显起皱并且脱水，说明地瓜已经坏了。

查看地瓜是否长芽或生根。新生的根比老根略轻，都没有危害。长新根是地瓜变质的迹象。

切开地瓜并查看内部是否有深褐色斑点。有时很难从外部看到这些斑点。如果内侧有斑点，也说明地瓜腐败变质了。

Answer 2

家里用过的完好干净的纸箱，不要扔掉，用来贮存红薯可以保温去湿的作用，这种方法只适合在温度较高的城市，温度较低的城市则要去蔬菜市场找几个没有破的泡沫箱，在11月底前将红薯装入箱内，摆放整齐一致，不要随便往箱内直接倒下去，这样容易发生碰撞而引起腐烂。
建议：买回来的红薯有些泥土，不要硬去掉泥土，防止干燥的泥块划伤红薯皮。
3、用网蔸装红薯挂在阳台上
城里跟农村不同，特别是像深圳这样的城市，一平米都是几万元，基本上没有空闲的地方来放这些东西，买回来的红薯用网格蔸装入适量重量的红薯，重量视网蔸的承受力而定。将装好的红薯挂在阳台避雨的地方，这样经过日晒夜露的有利于糖分的积累，越放越甜。
建议：注意安全，防止网蔸断裂而伤到小孩。