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小米和红薯熬粥为什么会出绿色的沫
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第1个回答 2019-07-07
红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应,发生了“褐变”,即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色,这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。
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小米
能
和地瓜
一起
煮出现绿沫
还能吃吗
答:
小米红薯粥变绿了,
是因为红薯长期和空气接触发生了氧化反应,已经变质
,食用后对人体有害
熬小米红薯粥出绿沫为什么
?
答:
小米
质量的事,可能是小米里加了碱面
小米
紫
红薯
山药做稀饭
为什么
是
绿色的
?
答:
一般变绿差不多是有铜元素,但是含量不多没害。有害的是看能否搭配
昨晚
熬
了一锅
小米红薯粥
,今早一看成
绿色的
了,
什么
原因呢?
答:
红薯
里的淀粉遇到起化学反应的元素了,只要不变质有馊味,食用问题不大
紫
红薯
、
小米
、大米
熬出来怎么
是
绿色的
啊
答:
绿豆的颜色
紫薯和
小米粥
可以一起煮着吃吗
答:
第1种就是紫薯,因为紫薯和小米粥掺在一块,
熬出来
的小米粥的颜色是发
绿色的
,这样会很影响大家的食欲,如果咱们不想将它变成绿色,那么在熬的时候,一定要加上少许的白醋,因为白醋会和紫薯里面的碱性成分中和,这样熬出的小米粥,也还是金黄色,这个小细节,咱们大家一定要记好。还有,咱们在
熬小米
...
做小米
汤放入胡萝卜,
红薯为什么熬出
了
绿色
物质
答:
是这个红薯放久了,淀粉变质和小米一起煮就成了
绿色
。(话说,胡萝卜
和红薯
一起
煮小米粥
,也太难吃了吧!)
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