昨晚熬了一锅小米红薯粥，今早一看成绿色的了，什么原因呢？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2017-03-28

红薯里的淀粉遇到起化学反应的元素了，只要不变质有馊味，食用问题不大

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/vtXjzttOeBX7OOWOBtO.html

第1个回答 2017-03-28

变质了

相似回答

我昨天用不锈钢锅熬的红薯稀饭(红薯大米和小米),今天看时竟成了绿 ...答：红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。提醒一下，变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别...

紫薯和小米能放一起煮粥么?为什么我煮出来是绿色的,求解释。答：紫薯和小米能一起煮，变绿是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。主料：小米50g、紫薯1个辅料：水适量、小苏打适量 1、紫薯，小...

熬稀饭可以放红薯,小米一起熬吗答：3、小米是植物纤维含量高于上述“细粮”。按这个标准判断，小米算是粗粮了。两者都可以同时煮，没有任何影响，4、制作方法：（1）材料：红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许（2）红薯洗净去皮切小块。（3）小米洗净放入锅中。（4）大火烧开，小火煮20分钟，放入红薯。（5）煮制红薯软烂即可。...

怎么看黄小米煮熟了没,黄小米好煮熟吗答：1、汤变黏稠就证明小米粥熟了。小米粥很好煮，开锅后小火煮20分钟左右，用勺子一搅是黏黏稠稠的糊状粥样物，就可以熄火了，最好焖5—10分钟左右食用。2、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先...

小米粥怎么熬粘稠又香答：4. 小米粥怎么做小米粥怎么煮 小米粥的做法大全小米粥怎么熬好喝第一,不要中途加水。在煮小米粥的时候,可能没有办法掌握好水量,有的时候放的水太少了,发现自己放的水太少,就有可能会中途加水,这样才能够避免粘锅,也才能够避免水烧干,其实中途加水是一种非常不好的做法,中途加水会让小米粥味道受到很大...

如何熬小米稀饭答：熬制小米粥时可一些添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，可熬成风味各异的营养粥。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。问...

小米粥如何熬又有营养又好喝?答：一、小火慢慢熬，拒绝添加食用碱很多人在熬制小米粥的过程中喜欢加入碱面，因为觉得这样会让熬出来的粥更加黏稠，其实来说的确是黏稠了，但是碱会损失小米当中的很多维生素物质，实则得不偿失。想要让粥变稠，一方面可以小火熬煮，增加熬煮时间，另一方面可以加入一点糯米粉。二、熬小米粥，建议丰富食材...

小米粥到底有没有营养答：首先，从营养角度来说，开水煮小米粥，能最大可能的锁定米中的营养成分。有人担心开水煮粥时会让小米表面收缩，营养释放不出来，这种担心是多余的，因为小米中更多的是碳水化合物(约占75%)，碳水化合物会吸水膨胀，遇热糊化，而遇热会收缩的蛋白质仅占9%，因此并不会像肉类那样有明显的收缩现象。另...

小米粥的做法?答：气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言：“小米最养人。”尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

大家正在搜

熬红薯粥为什么有绿色的东西黑米粥和红薯能一起熬粥吗小米红薯红枣粥的功效小米能和红薯一起熬粥吗黑米可以和红薯一起熬粥吗大米跟红薯熬粥怎么做红薯粥用大米还是小米小米红薯粥的禁忌小米红薯粥的做法

小米红薯粥怎么煮

小米和小麦胚芽粉在一起熬粥为什么变成绿色

熬稀饭可以放红薯,小米一起熬吗

小米红薯粥时间久了为什么会成为青绿色的？谢谢

小米红薯粥的做法？

小米红薯粥，小米红薯粥宝宝能吃吗，小米粥的做法

小米和红薯一起煮粥好吗

大白豆小米红薯可以一起煮粥吗