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蛋清和蛋黄哪部分营养价值更高??
如题所述
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推荐答案 2019-12-28
蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质,但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中,因此,蛋黄的营养价值更高一些。但两者一起吃最好不过了。
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其他回答
第1个回答 2020-11-04
蛋黄营养价值高含有脂肪,维生素,无机盐等成份。
相似回答
鸡蛋
蛋清营养价值高
还是
蛋黄高?
答:
你好!!总体来看,
鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清
。从几个主要数值看,对比如下:1. 蛋黄的热量(328千卡)要远远高于蛋清的热量(60千卡)。2. 蛋黄的蛋白质含量(15.2克)高于蛋清的(11.6克)。另外,蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。不过,蛋黄的胆固醇非常高,哮喘患者和高胆固醇者要少吃...
鸡蛋的
蛋黄和蛋白哪个营养价值高
答:
蛋黄和蛋白是鸡蛋中两部分不同的组成部分,它们具有不同的营养价值。
蛋黄富含营养物质,而蛋白则含有较高的蛋白质含量
。让我们来看一下蛋黄的营养价值。蛋黄是鸡蛋的黄色部分,它含有丰富的营养物质,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、矿物质以及一些必需脂肪酸。其中,维生素A对于视力保护和免疫系统...
在一个鸡蛋中,
蛋黄和蛋白
的
哪部分
的
营养价值
是最高的?
答:
在鸡蛋当中,蛋清和蛋白都有非常高的营养价值。但是相对来说蛋黄的营养价值其实是要高于蛋白的,
也就是说蛋黄的营养价值可能会更高一些
。在经过研究以后,一些专业人员会发现蛋黄当中的矿物质可能会比蛋白要高出两倍。因为蛋黄当中的一些微量元素要远远高出蛋清,所以蛋黄当中的营养成分是会比较高的。而且...
鸡蛋的
蛋黄和蛋白哪个营养价值高
答:
两者
营养价值
都很丰富,只是两者营养成分存在较大差异。
蛋黄
的营养成分更加丰富一些。
蛋白
是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白,稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄...
蛋清和蛋黄 哪个更
有
营养?
答:
蛋黄更
有营养一些。
蛋黄和蛋清
的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的
蛋白
质,但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中,因此,蛋黄的
营养价值更高
一些。但两者一起吃最好不过了。
蛋清和蛋黄
那个
营养?
答:
蛋清
含
蛋白
质多,
蛋黄
含脂肪多一些。蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物,所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制,正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中。蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大
部分
在蛋黄内,且分散...
蛋黄和蛋清
,究竟
哪个营养价值更高
答:
蛋黄和蛋白
的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,
蛋黄与蛋白
的其它
营养
成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
在生活中,
蛋黄和蛋清更
有
营养
的是哪一个?
答:
鸡蛋里面分为
蛋黄和蛋清
,绝大多数人都比较喜欢吃蛋清,但其实
蛋黄更
有
营养
,蛋黄里面含有大量的维生素已经矿物质,这些都是我们人体需要的一些必备的元素,虽然蛋黄比
蛋清更
有营养,但是平时可以两者一起吃。一半来说蛋黄是比较干的,但是蛋清就比较清爽,给人一种白白嫩嫩的感觉,嚼起来特别舒服,尤其是...
鸡蛋里的
蛋清和蛋黄哪个更
有
营养?
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蛋清与蛋黄的营养价值与作用
鸡蛋清和鸡蛋黄哪个有营养
蛋黄与蛋清哪个有营养
蛋清营养高还是蛋黄
鸡蛋蛋清和蛋黄哪个好
蛋清营养价值
蛋黄营养价值
蛋黄的营养价值及功效
蛋白跟蛋黄谁更营养