如何做猪肉白菜饺子馅

Question

如题所述

Answer 1

耗时
90分钟
口味
家常味
难度
初级
主料：肉馅(500克)、小麦面粉(2碗)、白菜(半棵)
辅料：老母鸡口味浓汤宝(1个)、芝麻油(2勺)、饮用水(1碗)、料酒(1勺)、食盐(1勺)、酱油(1勺)、大葱(1棵)
1. 选择三分肥七分瘦的猪肉，让卖家帮忙铰成肉馅。猪肉馅加酱油、料酒、盐和家乐浓汤宝调制
2. 浓汤宝可以这样直接放进肉馅儿里，也可以用一点点热水化开后再加进肉馅
3. 调匀后放一边腌制20分钟使肉馅入味
4. 和好较硬的面团，放食品袋里，饧20分钟再用
5. 剁好大白菜，稍稍挤去一点点水分，把大葱切碎，放到肉馅里
6. 搅匀备用
7. 取一小块面团，整理成如图形状
8. 切成小剂子，擀成边缘薄中间稍厚的面皮
9. 包入馅儿，用双手虎口配合双手的食指和拇指包好
10. 全部包好
11. 取锅坐水，水开后下入饺子，水开三次，饺子肚皮圆滚滚即熟

Answer 2

1.准备好猪肉。最好是五花肉，太瘦的不够香。
2.剁碎。边剁边加入适量水、盐，这样既好剁又不粘刀。
3.把姜、葱跟肉一块剁碎就行了。
4.盛入盆中，加入香油、酱油、饺子料，用筷子朝一个方向搅拌。不要乱搅，那样入味不好。
5.白菜洗净剁碎。不要用开水焯，直接剁生的，焯过的吃的时候会有丝，不爽口。

Answer 3

食材：猪肉500克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克，料酒20克。
1、将猪肉洗干净了，然后剁碎了，放到盆里面，然后在倒入150克水，搅打到粘稠，再将葱姜末、料酒、盐、味精放入搅拌均匀了。
2、将白菜洗干净了，然后切碎了，用布包起来，将水分挤干了，再放到猪肉馅里面，再将香油倒入搅拌，制作成猪肉馅。
白菜肉馅的营养价值

吃白菜养颜护肤

大白菜里面含有的水分是非常高的，而且白菜的热量是比较的低，我们在天气干燥的时候食用一些大白菜是非常不错的选择了，可以让我们的皮肤很好的保持水润，而且白菜里面是含有比较丰富的维生素C和维生素E，可以让我们的肌肤状况更好。

吃白菜润肠通便

大白菜里面含有大量的膳食纤维，我们食用能够很好的帮助润肠通便，对于一些经常上火的朋友来说，是可以多吃一些白菜来帮助清火。

吃白菜能够排出身体毒素

我们在平时很多人都是喜欢吃火锅、烧烤等食物，吃多了就是会比较容易伤身体，而且是会导致毒素增多，吃一些白菜可以很好的帮助排出身体毒素。

猪肉是含有大量的蛋白质和我们身体所必需的脂肪酸，能够很好的补充身体所需要的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，我们食用是可以很好的改善缺铁性贫血，有很好的滋阴润燥和补肾养血的作用。