白菜猪肉饺子馅的做法（白菜猪肉饺子馅的做法及配料）

Question

如题所述

Answer 1

白菜猪肉饺子馅的做法及配料
一、配料
1.白菜：300克
2.猪肉：200克
3.鸡蛋：1个
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.酱油：适量
7.生抽：适量
8.香油：适量
9.胡椒粉：适量
10.淀粉：适量
二、做法
1.准备工作：将白菜洗净，切成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后挤干水分备用。猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、酱油、生抽、香油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.制作馅料：将腌制好的猪肉放入碗中，用手揉搓至肉馅有粘。然后加入腌制好的白菜丝，搅拌均匀。
3.包饺子：将饺子皮放在手心，放上适量的馅料，将饺子皮对折，用手指沿着边缘捏紧，将馅料包裹在饺子皮中。较后将饺子的两端捏紧，成为一个半月形。
4.煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，放入碗中，淋上适量的香油即可。
以上就是白菜猪肉饺子馅的制作过程及配料，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。制作好的饺子馅可以用来包饺子、馄饨等，也可以做成煎饺、水饺等不同形式的美食，供大家品尝。