豌豆淀粉150克、水900克、香菜1把、黄瓜1根、生抽1汤勺蒜瓣4瓣、海鲜酱油1汤勺、醋2汤勺、糖1汤勺、盐1茶勺、辣椒油2勺
1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀,搅拌。
2、剩余大约600克的水放入锅中烧开,转小火,搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中。
3、一直搅拌到开锅,粉浆变成灰白色,并有小气泡出现的样子,就可以关火。
4、找个大小合适的容器冷藏两个小时以后食用。
5、黄瓜和香菜都洗干净,黄瓜切丝,香菜切段,备用。
6、生抽,蒜末,酱油1勺,醋2勺,糖1勺,盐1茶匙,辣椒油2勺,搅拌在一切。
7、冷藏后的凉粉块取出切条。
8、放入香菜黄瓜丝,浇上调好的料汁即可。