黑糯米粥的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

【主料】大枣30克桂圆10粒黑糯米100克
【配料】红糖适量
制作方法
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
食用须知
大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品，也具有温肾健脾补血调经的功效。
黑糯米八宝粥是一道传统的特色名点，腊八节节日食品。以黑糯米为主要材料熬制而成的粥。把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
中文名
黑糯米八宝粥
主要原料
黑糯米，松子仁
做法
原料
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆调料：冰糖
做法
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”。

Answer 2

煮黑糯米粥的时候可以加入一些大米一起煮稀饭，还是像煮米饭一样的煮法。

Answer 3

黑糯米放入容器，泡上半个小时，然后立起来放锅里面煮，这样煮出来的粥非常好吃

Answer 4

黑糯米粥的做法和窍门的话，是黑糯米粥提前浸泡几个小时，做的时候可以加入快好的时候加入生粉。

Answer 5

黑糯米粥软糯香甜可口，营养丰富，老少皆宜。它的做法如下。
食材换一换食材
黑糯米
100克
大米
100克
红枣
十个
枸杞
十几粒
方法/步骤分步阅读
1
/6
将黑糯米、大米、红枣、枸杞等食材都冲洗干净。
2
/6
将淘洗好的所有食材一起倒入锅中，然后往锅中加清水。
3
/6
水量多少根据个人喜好确定。喜欢粘稠的没过米差不多一厘米，若喜欢稀一点的多加点水。
4
/6
先用中大火煮开，然后改用小火慢慢熬。喜欢甜的可适当加入冰糖。
5
/6
期间可开盖搅拌一下，一来受热均匀，二来不易粘锅。也可以不用搅拌。
6
/6
关火后扥锅，然后再盛到碗里就可以了。软糯香甜，非常好喝。