卤完食物后香料包怎么办?是该马上捞起来?还是让它一直泡在卤水里面?

Question

配了一锅卤水，搜罗了网上大概的办法，还是不错的，当时卤完之后，我不知道卤水中的香料包该怎么处理了，。。。

Answer 1

卤料包冷水就跟要卤的东西一起放进去，等东西卤熟了，捞出卤好的食物后，再将卤料包捞出丢掉即可。

卤肉的做法

准备材料：牛肉、卤料包、葱段、姜片、生抽、老抽、盐、白糖

步骤：

1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。

2、备好所有的配料。

3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。

4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。

5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

6、向高压锅内加入水，水要多加一些，耗得挺多的，盖上盖子，稳定排气后煮40分钟。

7、关火，将限压阀取掉加快排气，高压锅内气体排掉开盖即可。

8、将牛肉捞出，冷却后放冰箱冷藏。

9、吃的时候取出，逆纹切片即可。

Answer 2

您好，可以直接捞出来。
因为卤料包主要是香料，本身并没有什么作用，只有在经过煮的过程中，才能将香味提出来。如果过久的浸泡就会容易导致里面的卤料包味道变淡，不利于下一次使用，。当然如果每次都是需要用一包的话，浸泡也是可以的，没有绝对的捞出来与否。
希望对你有用，望采纳~本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

先放在里面，更入味。