台湾高粱酒真假

Question

有人送了两品酒 台湾高粱酒53度~！瓶盖上是厦门清池酿酒有限公司 瓶身上是台湾金门青松酿酒有限公司~！

Answer 1

这当然不是正宗的金门高粱。这是厦门产的。当然也不能算假酒，毕竟也是合法的公司。

不过这个公司去年下半年曾经被曝光不合格：

厦门清池酿酒台湾高粱酒不合格
2012年下半年，福建省质量技术监督局组织对福建省企业生产的白酒、黄酒等酒类产品进行了抽查，共抽查305批次样品，合格293批次，不合格12批次，抽样批次合格率为96.1%。其中，抽查白酒产品57批次、黄酒产品144批次、配制酒57批次、葡萄酒及果酒18批、啤酒29批次。
经检验，有12家企业生产的12批次产品不符合标准的要求。其中，有11批次产品酒精度、总糖、总酸总酯等品质指标未达标，表明部分企业的工艺控制不到位；有1批次产品超范围使用食品添加剂（糖精钠），主要原因是企业基酒原料进货查验把关不严，或是存在添加剂使用不规范行为。
酒类产品质量抽查不合格企业名单

企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 不合格项目 标准规定值（产品明示值） 实测值
厦门清池酿酒有限公司 台湾高粱酒 青松 600mL/瓶,58%vol 2012-5-20 酒精度 58±1.0%vol 56.7

Answer 2

金门酒厂防伪查缉小组负责人关绍绅准备放大镜、迷你紫外光灯、手提紫外光灯、紫外光观察箱等工具，当场示范如何分辨真假高梁酒，与会学员们也亲自操作，受益良多。
针对无任何辅助工具的消费者，他表示若要知道是否真酒，可将酒瓶向著日光灯，目测酒瓶身上贴的防伪双龙标签是否有一到三朵不等的梅花浮水印？ 另外，在标签上的38或58数字的两旁，对著光侧视有无油墨的「特」、「级」两个字。标签上的双龙图标、金门酒厂的中、英文字，是凹版图饰印纹，以手触摸有浮凸的效果。

金门高梁前进中国大陆，今天在北京开设了专卖店，金酒公司总经理王毅民表示为了防范仿冒，进口中国大陆的金门高梁增加了在台湾所没有的防伪措施，这包括：防伪说明、防伪标识、防伪铭刻、防伪赠品等。

王毅民以在中国大陆出售的金门高梁「红龙」为例指出，包装盒内附有一份防伪说明，防伪标识纸张是台湾中央印制厂特制的，最特殊的是玻璃瓶颈处有防伪铭刻，要用随瓶赠送的紫外线灯光照射才能显现。

他表示，假的金门高梁会搭配一两瓶未税酒销售，但是在中国大陆出售的正宗金门高梁，全部是经中国国务院批准合法完税进口的真正金门高梁，消费者到合法营业网点购买就不会买到假酒，还可以按照所附的防伪说明检验。

Answer 3

有一个是代生产，一个厂包装

Answer 4

🉑从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒

GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲径固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

🉑从原料栏里看酒质

我国历届评出的优质白酒都是大曲酒，酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。

🉑医生经常使用的方法：望、闻、切

望：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，一般来说酒花密集且消失较慢的酒比较好，这个主要用于玻璃瓶装的酒。

闻：将倒在杯中的酒放到离鼻子3cm左右闻酒香，酱香酒有淡淡的茅香味，浓香型的酒香味很柔和，不刺鼻，喝到口中再呼出的气味香浓，喝完酒后将酒杯静置，第二天再闻杯子，仍然会感觉到酒体的香味，这就是所谓的空杯留香。

切：将粮食酒倒进高脚杯中然后加少许纯净水，过几分钟再看，粮食酒会变浑浊，酒内有絮状物。如果没有以上特征，酒体则一般。

这就是常见的几种鉴别高粱酒的方法了哦~