求助！怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
我有一台压面机和一台和面机，还有饺子皮的模具，求制作方法（详细的制作方法）还有面粉和水的比例，还要加多少食用碱和生粉的东西才能做出来又软又不粘，详细方法我追加悬赏
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
5、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
材料：中筋面粉（河套面）210克、纯净水50克、鸡蛋1个。
1、全部材料放进面包机的面桶内。
2、直接启用生面团模式，较大成团。
3、取出面团，简单揉压成团。
4、用保鲜膜包好，醒面十分钟。
5、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
6、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
7、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
8、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。
9、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。
10、也可以分2条长长的面皮。
11、切成馄饨皮即可。
一、准备500克面粉，一个鸡蛋，200克水和5克盐。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
二、把面团分成两部分，一部分用来包装，另一部分用来擀面。宽度不应超过压力机的宽度。
三、启动压面机。首先选择最大厚度（4档），按2次，然后调整到3档，按一次。
四、在压榨过程中，每次取出面团时，都要撒一点面粉，以防粘得太软。
五、饺子的脸可以分为三个等级。当然，如果你喜欢很薄的皮肤，你可以再低一级。
六、取出圆形压模，向下压，轻轻转动到位，饺子皮就做好了。
