咸金桔是用哪种金桔腌？青金桔可以吗？

Question

如题所述

Answer 1

青金桔可以腌咸金桔。具体做法如下，首先准备材料：青金桔：3斤、粗盐：0.8kg。     

1、青金桔用清水清洗干净，然后放到阳光下晒干水分备用，如图所示。

2、把晒干水分的青金桔用牙签扎些小孔，然后放到粗盐里滚一下，如图所示。

3、准备一个干净无水的容器，底部放些粗盐，然后放上金桔，一层盐，一层金桔放满。

4、最上面撒上一层粗盐，然后密封保存，腌制2-3个月。

5、2-3个月咸金桔就腌制完成了。

Answer 2

咸金桔是用金桔腌的，青金桔可以，因为它属于金桔。

咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。

扩展资料：

功效：

金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

参考资料来源：百度百科-咸金桔

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Answer 3

您好，一般是金黄色的那种金桔。
青金桔也是可以的，咸金桔实际上就是一种做法，跟食材本身并无多大的关系，所以青金桔和黄色的金桔都是可行的。跟您分享一下咸金桔的做法：
1. 必须选取没有任何破烂滴金桔。若你瓶子大可以一次弄个几斤，要小点就1斤也行。
2. 煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。大概今天洗了第二天就能全干的样子。必须是表面没有半点水份才行。
3. 拿出你滴瓶子，我用滴是超市卖滴密封的玻璃瓶。用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。
4. 把晾干的金桔放入瓶内。这个放有技巧，必须是放一层金桔撒一层盐。千万别省盐，盐放得不够容易坏哦。我大概是2斤金桔就要一大包盐。这个盐最好是那种粗盐。
5. 最后放完要将瓶子密封起来。若你滴瓶子不够密封请在瓶口封上那么两层滴保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖哦，不然空气进去了也容易变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。
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Answer 4

　　咸金桔一般用黄金桔腌制，用青桔也可以，咸金桔的做法步骤如下：
　　主料：金桔 (两斤) 辅料：盐 (一包) 厨具
　　1、选取没有任何破烂的金桔。
　　2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。
　　3、将腌制金桔的玻璃瓶用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。
　　4、把晾干的金桔放入瓶内。放一层金桔撒一层盐。大概是2斤金桔就要一大包盐。盐最好是粗盐。
　　5、最后放完要将瓶子密封起来，将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖，防止空气进入引起变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。

Answer 5

用黄色的金桔腌制的，青色的没熟，会很酸的。追问

不是的哦，青金桔是其中一个品种，是比较酸，但不是因为没熟啦！