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里脊肉到底是哪里?
如题所述
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推荐答案 2006-04-07
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其他回答
第1个回答 2006-04-07
脊椎动物的脊椎侧上的肌肉群!
第2个回答 2006-04-07
猪背的俩侧。
第3个回答 2006-04-07
脊椎两侧啊
第4个回答 2006-04-07
背部脊骨两侧
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小吃摊的
里脊肉是
什么肉?
答:
小吃摊的里脊肉是猪肉的脊椎骨内侧嫩肉
。其实里脊肉就是只猪牛羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,外面大多数卖的里脊肉都是猪肉的脊椎骨内侧嫩肉。里脊肉,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。里脊肉...
街边或者饭店里的红色的
里脊肉到底是
什么肉?
答:
是指猪、牛、羊等动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉
。里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做...
牛
里脊
和牛外脊的区别是什么?分别适合什么烹用技巧?
答:
从部位上来说,
牛里脊指的是牛背部脊椎里面的肉
,肉质纤维细小,全部都是鲜红的瘦肉。而牛外脊指的是腰椎外部挨着关节处的长条肉,肉质和里脊相比,较为粗大,外部连接着脂肪部位,所以会夹杂着些许的肥肉。从肉的质地来说,牛里脊和牛外脊都是很鲜嫩的,不过外脊肉次于里脊肉。从烹饪上来区分,我们...
小吃摊的
里脊肉是
什么肉?
答:
里脊肉简称“里脊”,有时也写成“里肌”,
指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉
。它是活跃在厨房和餐桌上的一种重要食材,适合炒菜、做汤,是干炸里脊、糖醋里脊、软炸里脊、清汤里脊等佳肴里当仁不让的主角。那么“里脊(肌)”这个词到底是什么意思呢?可能会说:“里”指内侧、...
梅头肉、
里脊肉
各是什么样
答:
1、梅头肉 梅头肉是猪肉的一种,梅头肉是去骨后所得的肩胛肉,(猪脖子上面的肉)肉质细腻,有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。2、里脊肉 里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的
脊椎骨内侧的条状嫩肉
。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,...
什么是猪的里肌肉?
答:
猪的里脊肉,
是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉
。猪肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。里脊肉通常分为大里脊和小里脊:大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩...
里脊肉到底是
什么肉?
答:
一般咱们说的
里脊肉
其实都是以猪肉为主,猪里脊。但是除此之外,也有鸡里脊、羊里脊和牛里脊等。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的...
猪身上
哪
的肉叫‘一枝梅’和‘
里脊
’有区别么?
答:
是一样的,是因为南北地区叫法上的区别 猪
里脊肉
。猪里脊有大里脊和小里脊。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉;小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝。专业人士叫3号肉,老百姓叫里脊肉 一枝梅也是一种通俗的叫法 ...
里脊肉到底是哪里?
答:
猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉 外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是
里脊肉
,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝。
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