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四川人和重庆人，爱吃什么家常菜
如题所述
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推荐答案 2013-07-28
多了。。。回锅肉，水煮肉片，鱼香肉丝，精酱肉丝，棒棒鸡，红烧鱼，鱼香茄子等等。。。还是要看个人喜好的。
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川菜都有
什么菜
视频时间 00:39
四川人
最喜欢
的家常菜
是什么?
答：
1、作为一个地地道道吃川菜长大的"重庆人"，一听到川菜，
我首先想到的那就是有名的回锅肉了
！为什么呢？2、说起回锅肉，不管四川人、重庆人，我想一定都很熟悉！那用五花肉切片、大火下锅，爆炒出油，加入花椒、豆豉、郫县豆瓣、蒜苗青椒再猛火翻炒，最后加点盐、味精调味，迅速起锅装盘上桌！那香的...
四川菜
有
哪些
特色菜
答：
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。2、
太安鱼
太安鱼是重庆的一道名菜，出自重庆市潼南区...
什么菜
才是川菜
的
扛把子
答：
水煮肉片
水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其麻、辣、鲜、香、的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有一菜一格...
重庆
十大名菜都有
哪些
呢?
答：
川菜收录的许多菜品为四川重庆自贡等地共有，川菜分上河帮（成都）下河帮（重庆及川东）和盐帮自贡。但有的菜品比如说盐煎肉为江津地方菜，而
回锅肉
整个四川重庆都有，它是川渝人的最爱。我就只写菜名不录菜谱。回锅肉，川渝第一家常菜，味道微微辣咸鲜，略带回味（甜味）。家常味型，川渝名菜。家常...
川湘
家常菜
有
哪些
菜品值得推荐?
答：
湘西腊肉：湘西地区的腊肉制作工艺独特，经过腌制、晾晒等过程，肉质香醇，肥而不腻，是湖南人冬季餐桌上的常客。酸辣土豆丝：这是一道简单
的家常菜，
但酸辣可口，开胃下饭。土豆丝要切得细丝如发，炒制时加入醋和辣椒，酸辣爽口。干锅菜花：干锅是
四川
的一种烹饪方式，菜花与肉片、蘑菇等食材一起在干锅中...
重庆
好吃的美食
答：
泡椒肥肠是一道
家常菜
菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。9、酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是
四川省
、
重庆市
、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。10、重庆小面 重庆小面，属于川菜面食，...
四川省家常菜
烹饪方法
答：
1、家家户户过节的时候一定会做香碗7东坡肘子 作为四川的名菜，四川人的年夜饭肯定少不了东坡肘子的四川年夜饭必备家常菜还有很多，每个家庭有自己的年夜菜菜谱，大家可以根据自己的喜好来烹饪；
3回锅肉
回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川传统菜式，属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜之首选...
重庆
有
哪些
传统美食推荐?
答：
毛血旺 - 毛血旺是一道著名的川菜，起源于重庆。它主要由鸭血、豆腐、黄豆芽、莴苣等食材制成，再加入特制的辣椒油和各种调料烹饪而成。这道菜麻辣鲜香，色泽红亮，是
重庆人
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