如题所述
皮蛋瘦肉粥
食材:
皮蛋1颗、猪肉丝适量、大米一碗、香菇、葱
做法:
1、肉丝加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉,腌10分钟。
2、皮蛋放冰箱冷藏后,取出切碎(室温流心不好切),香菇切条。
3、大米洗净加水1:10比例,大火煮沸转中火,时刻搅拌, 熬20分钟,加入腌好的肉丝、香菇,肉丝熟了加入皮蛋,加半勺盐、鸡精/味精、少量白胡椒粉,撒上葱花即可出锅(可适量调整调味料的量 按个人喜好)。