第1个回答 2013-07-21
黄瓜生吃比较好了，不会破坏维生素。但是尽量削皮吧，现在农药多
西红柿就不同了。熟吃比较好
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，所以对肥胖者和高血压，高血脂患者有利。葫芦素C可抗癌，黄瓜汁有美容功效。
黄瓜中含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维生素C。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，食用可以充饥而不使人肥胖。故有人称黄瓜为减肥食品。肥胖者、高血脂、高血压患者，多吃黄瓜都有好处。
吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的有害物质。
黄瓜还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。
黄瓜营养功效
功效：
黄瓜原名胡瓜，含有丰富的维生素、矿物质和钙质，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。在夏天，吃黄瓜可解火毒、治疗咽喉肿痛。此外，黄瓜还可用来美容、常用黄瓜或汁敷面，有清洁皮肤、滋润皮肤的功效。
营养成分：（每100克含量）
热量：15卡 蛋白质：0.8克 脂肪：0.2克 碳水化合物：2.4克 膳食纤维：0.5克
胡萝卜素：0.3微克 维生素A（视黄醇）：15微克 维生素B1（硫胺素）：0.02毫克
维生素B2（核黄素）：0.03毫克 维生素B3（烟酸）：0.2毫克 维生素C：9毫克
维生素E：0.49毫克 钾：102毫克 钠：4.9毫克 钙：24毫克 镁：15毫克
铁：0.5毫克 锰：0.06毫克 锌：0.18毫克 磷：24毫克 硒：0.38毫克
食用方法：
黄瓜汁多清香，可熟食亦可生吃。生吃时比其他瓜类更爽口，也可切丝加麻油、芝麻酱凉拌，味道最鲜美，吃时要加大蒜，以免寒性而引起腹泻。黄瓜加蒜末糖醋炒食，极为清香，还可切快加盐，渍制成泡菜。
忌禁：
黄瓜性寒，不易消化，因此脾虚胃寒，肠胃消化不良者不可多吃。而且不能与花生同食。
第2个回答 2013-07-21
黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。厨房里的美容剂
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。不宜当水果吃
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-02-26
消化系统正常工作的话，生吃黄瓜没问题，不管你吃3根5根，如果消化不好，吃一点就很难受，说不定会腹泻、腹痛。
第4个回答 2019-09-21
没有什么坏处、它能帮助我们排除体内的毒素和多余的油脂