巴浪鱼与青占鱼区别

Question

如题所述

Answer 1

这两者的区别是科属不同、形态不同、口感不同。
1、科属不同：巴浪鱼是鲈形目鲹科圆鲹属的鱼类，学名为蓝圆鲹。青占鱼是鲈形目鲭科鲐属的鱼类。
2、形态不同：巴浪鱼的体形长而圆，稍侧扁，体长为体高3.4至4倍，为头长3.2至3.7倍。青占鱼的体形粗壮，呈纺锤形，体长为体高5.2至6.0倍，为头长2.7至3.0倍。
3、口感不同：巴浪鱼的肉质比较细嫩，适合清蒸食用。青占鱼的肉质比较粗硬，适合炖煮食用。