发霉大米对身体有什么害处？

Question

最近常吃发霉的大米，因为稻谷没有晒干引起了发霉，请问吃多了对身体有害吗？

Answer 1

当然有害，那些发霉的大米有黄曲霉素，有毒，可引起肝脏损害，甚至人体中毒，但只要不是一直吃，没有什么大碍 ，多吃些排毒的食物，清凉的绿豆汤，百合莲子羹，猪血，鸭血等等。 早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。

Answer 2

有毒菌啊，吃了感染，拉肚子，很要命

Answer 3

食物发霉是由于霉菌所引起的。人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。