材料:面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、盐5克、温水110毫升、鸡蛋一个、熟芸豆适量
操作步骤:
1、面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起,和成面团,发酵90分钟。
2、揉搓面团排气后,分成三份。
3、取一份面团擀成橄榄球状的扁片,撒上芸豆。
4、由较宽的一面向窄的一面卷成卷。
5、放在烤箱中,选择发酵档发酵一小时。
6、取出发酵好的面包胚,在表面上刷鸡蛋液。
7、预热烤箱200°5分钟,下火160°,上火180°,时间35分钟。
8、烤箱结束工作后,取出模具里的面包,晾凉即可食用。
注意事项:
1、和面的时候要多揉一会儿,这样的面团吃起来更柔软。
2、发酵的时间不能省,如果温度较低可以多发酵一会儿。
准备好发面,鸡蛋,锡纸,教你在家做好吃的烤面包!
烤面包制作教程