美国大杏仁生吃好还是熟吃好？

Question

我通过网上了解到每天吃23粒（左右）的“美国大杏仁”对抗氧化、抗衰老有一定作用，但是就是不太清楚：是生吃的效果好还是熟吃的效果好？
请专家们指点！谢谢！！
谢谢您的回答，能说明为什么吗？？

Answer 1

　　美国大杏仁生吃好，生吃比熟吃更容易吸收其中的营养元素，如维生素，锌铁等矿物质元素。
　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。‍

Answer 2

美国大杏仁属温性食物（其实我们大多数认为杏仁是属于热性食物，这是一个误区），富含VE，在抗氧化方面效果显著~无论烹调可口菜肴，还是制作美味甜点和冷饮都是营养丰富的美食！
详细参考：
http://www.meiguoxingren.com.cn/Healthnutrition2.asp本回答被提问者采纳

Answer 3

很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是大杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。

1.不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我们就支持一下，不要自己DIY了。

2.实在想感受生活，一定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。

Answer 4

熟吃，我们平时买的其实都是考熟了的

Answer 5

外边买的干果都是经过加工后的