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有假的黑芝麻吗
最近发现自己很是多疑.想去超市买黑芝麻回来炒,又担心那黑芝麻会不是会假的,或者用别的跟黑芝麻相似的种子来冒充,甚至是对身体不好的.
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推荐答案 推荐于2016-04-21
有些人把陈旧的或白色芝麻染成黑色的,当成新的黑芝麻芝麻卖,获取暴利。染色黑芝麻对健康危害极大,还可能致癌。
识别秘笈:
1.看颜色。如果全是黑色的,有假!真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。
2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。
3.用手搓是否掉色。如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。
4.断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。
5.放入水中看水的颜色。如果变黑,则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。
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其他回答
第1个回答 2013-01-20
当然有啊。买黑芝麻和黑米都要看那个脐,脐是白色的是真的,染色的会全染上色。
本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2013-01-20
黑芝麻好像有些草籽之类的颜色都差不多吧。
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有假的黑芝麻吗
答:
1.看颜色。
如果全是黑色的,有假
!真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻...
如何辨别真假
黑芝麻
答:
因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻,
不掉色的是真货,否则可能是假货
。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻可能是被染色。2、看外观一般黑芝麻有光泽,颗粒大小均匀,很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹),无虫,不含杂质。
真假
黑芝麻
怎样辩别
答:
真假
黑芝麻
怎样辩别 看 看色泽和外观,一般黑芝麻有光泽,粒大小均匀,很少有碎、爆腰(粒上有裂纹),无虫,不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡,粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。嚼 可取少量黑芝麻放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜,无任何异味。没有味道或微有...
如何辨别真假
黑芝麻
答:
2、断面法:将一个芝麻用指甲掐断,观察断面是否为白色,如果不是就是假冒产品。3、碾轧法:把芝麻放在指腹间进行碾压,如果手指被染色就说明是假冒产品。4、观察法: 用手抓一把黑芝麻,如果每个芝麻的颜色没有任何区别,就说明黑芝麻可能被无良商家染色,因为在自然界中
的黑芝麻
色泽是不均一的。
如何挑选正品
黑芝麻
答:
把黑芝麻放入口中咀嚼,
有
芝麻香味的为真正
的黑芝麻
,没有芝麻香味的为仿冒的假货。除了以上各种方法以外,还可以从价格方面来确定真假货,仿冒的肯定不会比正品价格高,正柜商场里的应该
假货的
情况比较少,但新鲜的可能性也小,建议最好去农家直接购买,这样买来的最放心了。
黑芝麻
掉色是不是
假的
如何鉴别黑芝麻的真假
答:
1、真正的黑芝麻在常温状态下不会掉色的,在经过水泡或高温的情况下,会有一定程度的掉色。有些不良商家会用会化学染剂将白芝麻染成黑芝麻。2、真的黑芝麻,在胚点的部分都有一针尖大小的白色(或是黄色),这也是鉴别真假的关键。如果是
假的黑芝麻
,被染色之后,就没有这个胚点了。
黑芝麻
怎么辨别
答:
4、观察法:观察买回来
的黑芝麻
,如果其色泽均匀且非常黑,说明是经过了染色的
假
黑芝麻,真黑芝麻的色泽是不均匀的。5、品味法:将买回来的黑芝麻放入口中品尝,如果有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,说明是染色的假黑芝麻,如果是有点轻微的甜感,
有
芝麻香味,没有任何的...
怎样验证
黑芝麻
的真假
答:
在买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是
假货
。品尝味道也可以鉴别真假,真正
的黑芝麻
吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,
有
芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。
黑芝麻
真假图片鉴别
答:
假如都是灰黑色得话,是有可能是
假的
,由于确实
黑芝麻
粉包括三种颜色:灰黑色/赤红,还夹杂某些乳白色。灰黑色占绝大部分,赤红是白芝麻生长发育全过程中黑色素生长发育不彻底引发,乳白色是皮掉下来引发。 2、顶尖有没有深棕色(或白或黄)胚点!确实黑芝麻粉,在其出芽即胎芽的地区,有一针头尺寸的乳白色(或者淡黄色),...
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