第1个回答 推荐于2019-09-14
含维生素B1较多的食品有:糙米、全麦粉、各种豆类、挂面、小米、黄玉米、桃仁、花生仁、木耳、酵母、猪肝、猪肉、猪心、鸡蛋黄等。其实,在平时饮食当中多吃些糙米就可以了。
研究表明:糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素,富含维生素B1。多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。平时多吃一些糙米,可以养胃健胃,可以增强消化系统的吸收功能。降低血脂和胆固醇,预防高血压等心血管疾病的发生。糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素,达到有效改善便秘作用。糙米可排除体内过剩的养份及毒素。
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第2个回答 2013-08-19
维生素B1是人体必需的营养素,由于人体本身不能合成,必须每天从食物中补充。不同食物中维生素B1的含量不同,每100 g食物中所含维生素B1的毫克数,如下:精白粉0.06,标准粉0.46,黄豆0.79,绿豆0.53,豆浆0.03,秈米0.34,粳米0.13,高梁米0.26,大葱0.08,白萝卜0.02,大白菜0.02,芹菜0.03,辣椒0.04,山楂0.02,枣0.06,荔枝0.02,核桃0.17,板栗0.24,牛肉0.07,牛肝0.39,猪肉0.53,猪肝0.40鲫鱼0.06,鸡蛋0.16,鸭蛋0.15。酵母中含维生素B1最多。其它食物中虽普遍含维生素B1,但含量都不高,其中五谷类含量较高,核果和蛋类的含量也较多。而蔬菜及水果的维生素B1含量都很少。
第3个回答 2013-08-19
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。
酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶本回答被网友采纳
第4个回答 2013-08-19
食物来源
VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。土豆中虽含量不高,但以土豆为主食的地区,也是VB1的主要来源。某些鱼类及软体动物体内,含有硫胺素酶,生吃可以造成其他食物中VB1的损失,故“生吃鱼、活吃虾”的说法,既不卫生,也不科学。
编辑本段营养补品
有低效和高效两种不同的摄取方法,通常是50mg、100mg或者是500mg。如果将维生素B1、B2和B6一起均衡地摄取的话,效果最好。若再加入具有抗紧张效果的泛酸(pantothenic acid)、叶酸(folic acid)和维生素B12,则效果会更好。一般的摄取量是每天100~300mg。