怎么做蛋挞

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料；牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个。

辅料；蛋挞皮8个。

蛋挞的做法

1、准备所需材料。

2、称出牛奶和淡奶油的分量。

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

5、蛋黄打散倒入牛奶中。

6、然后搅拌均匀。

7、将奶油加入到蛋奶液中。

8、然后搅拌均匀。

9、再过两遍筛。

10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

11、蛋挞皮摆入烤盘中。

12、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

13、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

14、至表面开始焦黄即可出炉。

15、蛋挞成品图。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

蛋挞

Answer 5

先打好鸡蛋，然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖，再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌，之后过滤一下，倒进准备好的蛋挞皮里面，放在微波炉里面烤一段时间即可。