有哪位高人知道“毛哥老鸭汤”的配方和做法啊，谢谢！

如题所述

推荐答案推荐于2016-06-15

原料：毛哥老鸭汤炖料、半片鸭、姜、料酒

做法：

1、将鸭子洗净斩大块备用，请大家原料啊。我手力不足，经验不足，切的鸭块大小不一。想想，反正自个喝，不怕不怕。（要专门把包装带拍了下来，背面还有使用方法，其实很简单。）

2、洗净后的鸭子放入锅中中，加凉水，放入姜片和料酒，煮开后，捞出洗去血污。备用；

3、将焯好的鸭肉和炖料一起放入高压锅，加入开水。盖上高压锅，我用的电的，定了50分钟。时间到了，即可。因为这个炖料是配好调料的，所以不用再加任何调料了。

盛上一碗

喝上一口

哎呀

还真是那个味儿

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其他回答

第1个回答 2008-06-26

原料：毛哥老鸭汤炖料、半片鸭、姜、料酒

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毛哥老鸭汤的做法毛哥老鸭汤怎么炖答：1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；5、接...

毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤的做法答：步骤1 食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、胡椒粉2克，鸡精2克，酱油3克，陈醋2克，花椒1克，干辣椒2个步骤2 老鸦切块，放入冷水锅中，水沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 泡姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 酸萝...

毛哥老鸭汤的做法答：1. 先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右，去除血水。2. 酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。3. 锅内加入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，加入酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4. 放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，加入胡椒...

毛哥老鸭汤的做法答：毛哥老鸭汤的做法如下：材料：1只老鸭，切块适量的生姜片适量的葱段适量的料酒适量的盐步骤：1.先将鸭肉块用水洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2.炒锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。3.将焯水后的鸭肉放入锅中，翻炒均匀。4.加入适量的料酒煮开，再加入...

毛哥老鸭汤的做法答：老鸭：500克酸萝卜：100克泡姜：10克泡椒：适量大葱：1根大蒜：3瓣小葱：适量食用油、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、陈醋等调味料制作步骤：1. 准备食材：将酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段。老鸭斩成块状备用。2. 焯水去腥：将鸭肉块放入冷水锅中，大火烧开，煮约...

毛哥老鸭汤炖料炖肉需要放什么调料?答：毛哥老鸭汤是一道汤菜，主要由老鸭和成年酸萝卜烹制。先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、...

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教您制作好喝营养的毛哥老鸭汤[毛哥老鸭汤的做法]答：制作步骤颇为讲究：首先，宰杀洗净的鸭子在沸水中烫去血水，然后将酸萝卜、泡姜等配料与色拉油、鸡油一同翻炒出香味，加入骨头汤和调料慢炖。熬煮至少2小时，让鸭香和汤底充分融合，最后加入鸡精和味精，再撒上葱段，热气腾腾地端上桌。这道汤不仅适合作为主菜，鸭肉吃完后，还能成为火锅的美妙配菜，...

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