专家说泡菜能致癌，那常年食用泡菜的韩国人得癌率究竟怎么样？

Question

如题所述

Answer 1

韩国人的患癌症率确实要高于其他国家，这跟他们的饮食习惯是有很大的关系的，但是并不全是爱吃泡菜的原因。韩国是胃癌高发的国家，但是因为癌症而死亡的人却不多。

在我们的认知里，韩国是出了名的爱吃泡菜，在很多韩剧里面，女主角经常一碗拌饭就泡菜就吃的津津有味。不只电视剧里面是这样，确实韩国现实生活中也是非常的爱吃泡菜。但是我们都知道，泡菜其实就跟我们的咸菜一样，都是含有很多的盐，如果人体摄入太多盐分的话，就会引发心血管疾病，同时，盐分太多也会伤害我们的胃黏膜，从而引发胃病，长期以往，胃黏膜就会发生癌变，也就得了胃癌。

同时，泡菜在制作过程中会产生亚硝酸盐，而这样亚硝酸盐正是我们得胃癌的罪魁祸首。像韩国人基本把泡菜当成没餐必不可少的食物，就像我们吃米饭一样，那么相比其他国家，他们患癌症的几率肯定大大提升了。同时，韩国物资比较匮乏，特别是蔬菜和水果，普通老百姓很少能每天都吃得起这两样东西，从而他们摄入的维生素等多种营养物质就少了，时间长了，对人体肯定不好，所以这也是他们患癌率高的一个原因。

韩国患癌率高跟他的饮食有密不可分的关系，但是在韩国，每年因为癌症死亡的人并不多。因此，我们平常一定要少吃泡菜、咸菜这类腌制品，健康饮食。

Answer 2

韩国人的胃癌跟泡菜没关系，韩国人喜欢吃各种烫的汤饭和辛辣的食物，平时还都喝冰水，饮酒文化也不健康，这些对胃的刺激非常大，所以韩国人患胃癌几率比较高。

Answer 3

韩国的胃癌发病率世界第一，每10万人中约有41人患病，中国的这个数字是29。 腌制品中含有少量的亚硝酸盐。

Answer 4

我认为他们那里的几率还是挺大的，韩国的胃癌发病率世界第一

Answer 5

因为他们的体内已经没有这样的细胞在生长了，已经变异了。