什么食物富含钾，钠

Question

如题所述

Answer 1

1、鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

2、羊肉

脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰 0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克 (每100克含量)。

3、苋菜

据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白质1.8g ，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95 mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。

4、绿豆

每100g绿豆含蛋白质21.6g，脂肪0.8g，膳食纤维6.4g，碳水化合物55.6g，胡萝卜素13mg，视黄醇22mg，硫胺素0.25mg，核黄素0.11mg，尼克酸20mg，维生素E10.95mg，钾787mg，钠3.2mg，钙81mg。

5、赤小豆

每100克赤小豆含蛋白质 20.2克、脂肪 0.6克、碳水化合物 63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16微克、核黄素0.11毫克、尼克酸 2毫克、维生素E 14.36毫克、钙 74毫克、磷 305毫克、钾 860毫克、钠 2.2毫克。

参考资料来源：百度百科-鲤鱼

参考资料来源：百度百科-羊肉

参考资料来源：百度百科-苋菜

参考资料来源：百度百科-绿豆

参考资料来源：百度百科-赤小豆

Answer 2

含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
富含钾的食物包括——

蔬菜类
蕃茄、冬菇、蘑菇、蓁蘑、白菜、黄蘑、羊肚菌、土豆、甜椒、辣椒、竹笋、芹菜、菜花、萝卜、莲藕、马铃薯、西葫芦、紫菜、海藻类，根茎类蔬菜如苋菜、菠菜、油菜及大葱等

肉类
瘦肉、黑鱼、禽肉类

水果类
西瓜、香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、柚子、葡萄、枣、桃等

豆类及坚果类
玉米、黑枣、杏仁、核桃、花生、桂圆、黑豆、豆类及其制品等

其他
茶叶、牛奶、银耳、小麦胚粉、龙须菜、五香粉，此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾。

钾的运作也需要镁的帮助，因此，摄取富含钾的食物时，请多搭配富含镁的食物。 例：沙丁鱼＋干香菇、大豆＋昆布、海带芽＋豆腐等
含钠丰富食物 如用苏打、发酵粉、碱制馒头、饼干、面包等点心，因120g碱馒头含1g食盐；肉松、咸菜、香肠、火腿、咸鱼、腐乳、雪菜等腌制品。各种含钠饮料及调味品，如番茄酱、味精、汽水、啤酒等。另外挂面、猪肾、海味、乳酪、奶油、松花蛋、香豆干、秋石等均不宜食用。糖果、葡萄干、巧克力、果仁含钠量均高；戊巴比妥钠、溴化钠、谷氨酸钠、乳酸钠、碳酸氢钠等，药物中也含一定量钠，均应适当控制。

Answer 3

含钾多的水果有 山楂，桃，香蕉,苹果,西瓜,,橘子,西红柿、甜瓜等.
含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。

含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。

菠菜

含钾丰富菠菜生食抑或熟食有2方说法，但烹调菠菜连汤汁食用，钾才不会流失。本回答被网友采纳

Answer 4

常见的就西瓜，玉米

Answer 5

1、鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
2、羊肉
脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克(每100克含量)。
3、苋菜
据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g，蛋白质1.8g，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a821d3b1a7bf803738da877e8e2"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a821d3b1a7bf803738da877e8e2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a821d3b1a7bf803738da877e8e2"/>
4、绿豆
每100g绿豆含蛋白质21.6g，脂肪0.8g，膳食纤维6.4g，碳水化合物55.6g，胡萝卜素13mg，视黄醇22mg，硫胺素0.25mg，核黄素0.11mg，尼克酸20mg，维生素E10.95mg，钾787mg，钠3.2mg，钙81mg。
5、赤小豆
每100克赤小豆含蛋白质20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16微克、核黄素0.11毫克、尼克酸 2毫克、维生素E 14.36毫克、钙74毫克、磷305毫克、钾860毫克、钠2.2毫克。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%B2%A4%E9%B1%BC/63095#3"target="_blank"title="百度百科-鲤鱼">百度百科-鲤鱼
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BE%8A%E8%82%89/809492#7"target="_blank"title="百度百科-羊肉">百度百科-羊肉
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%8B%E8%8F%9C#7"target="_blank"title="百度百科-苋菜">百度百科-苋菜
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%B1%86/476871#5"target="_blank"title="百度百科-绿豆">百度百科-绿豆
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%B5%A4%E5%B0%8F%E8%B1%86/984935#6"target="_blank"title="百度百科-赤小豆">百度百科-赤小豆