NaCl为什么是咸的？

是钠离子还是氯离子造成的？抑或还有其他原因？

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推荐答案 2013-09-01

咸味的形成与盐在唾液中解离出的阳离子有着密切的关系,而其中的阴离子C1-则影响咸味的强弱和副味.并且神经与各种阴离子的感应性大小也有着很密切的关系.

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其他回答

第1个回答 2013-09-01

这是钠离子的味道呵呵

第2个回答 2013-09-01

那是它本身的性质

第3个回答 2013-09-01

钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映。
其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素，形成一种原子突变，接着钾钠盐与h2o形成新的分子。
其实盐并不是咸的，而是遇到唾液后变咸。NACL是有一个Na离子跟一个Cl离子组成，当NACL+水的时候，就会被溶解，变成NA+和CL-，而CL-的物理特性是咸的本回答被网友采纳

第4个回答 2013-09-01

这真是个有趣的问题额.请问你为什么张这个样子啊.那是本身的性质额.

相似回答

NaCl的咸味是由哪种离子引起的?答：盐的咸味是由于：盐类离解出阳离子，易被味觉感受部位的蛋白质的羧基或磷酯的磷酸基吸附而呈咸味。食盐(NaCl)具有咸味，是人人皆知的事实，在配酒的酒基中或用水中有Na+和C1ˉ同时存在(或投放)，则酒就会呈现出咸味。苹果酸钠有近似食盐的咸味，所以在处理酒基或水时，不要轻易添加Na+等碱金属离子...

为什么Na+不是咸的,Cl-也不是咸的,而NaCl就是咸的答：食盐的咸味是钠离子产生的,钾离子也可以产生,但稍苦涩.常见的亚硝酸钠也是典型的咸味物质,硫酸钠等等也是咸的.至于烧碱由于氢氧根可以溶解角质蛋白,可以产生特殊的苦涩味,掩盖了钠离子的咸味.此外，“农夫山泉有点甜”是由于矿泉水中含有锂离子。

化学意义上的盐有咸味吗答：盐变咸的过程是：盐的主要成分是氯化钠，氯是酸根，钠是金属阳离子，把酸根电解之后，经水的潮解，显中性。味道才变成咸的。人的味蕾遇到这种合成成分，感觉就是咸的。此外，人的味蕾遇到不同的味道素，则反应不一样，比如，酸和苦的味道的感觉不同，纯粹是人的味蕾的反应。但是，为什么反应不一...

NaCl在水中有咸味,是因为离子作用吗答：准确来说是钠离子的作用。钠离子能刺激味蕾上的受体，产生的冲动传入大脑，产生咸味

为什么氯化钠会有咸味?是钠离子作用,还是氯离子在作用?亚硝酸钠,苹 ...答：盐卤里含有氯化镁、溴化钾、溴化镁等物质所以不是单一钠离子的味道至于楼上说小分子质量的无机盐都是有咸味，本人觉得无机盐的味道主要取决于金属离子的味道而且不一定是咸味。比如镁离子是咸中带苦、钾离子味咸略苦、铍离子有点甜味、汞离子有一股金属及辣味、铅离子除了金属味还有甜味。。。

NaCl为什么是咸的?答：咸味的形成与盐在唾液中解离出的阳离子有着密切的关系,而其中的阴离子C1-则影响咸味的强弱和副味.并且神经与各种阴离子的感应性大小也有着很密切的关系.

盐为什么是咸的?答：咸味的产生与盐解离出的阳离子关系密切,而阴离子C1-则影响咸味的强弱和副味.此外,神经与各种阴离子的感应性大小也有密切关系.常见的咸味物质主要有NaCl,KCl,NaI,NaNO3,KNO3等。咸味是一些中性盐类化合物所显示的滋味。由于盐类物质在溶液中离解后，阳离子被味细胞膜上的蛋白质分子中的羟基或磷酸基吸附...

盐为什么会是咸的答：盐的成分是钾钠盐，钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映，其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素，形成一种原子突变，接着钾钠盐与h2o形成新的分子其实盐并不是咸的，而是遇到唾液后变咸。NACL是有一个Na离子跟一个Cl离子组成，当NACL+水的时候，就会被溶解，变成NA+和CL-，而CL-的物理特性是咸的...

食盐(NaCl)致咸的原因,以及减少咸味的方法?答：加入硝酸银等物质与食盐发应,食盐的浓度就会降低.但汤就不能这样做了.

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