猪蹄出水是不是水开了就行?

Question

猪蹄出水是不是水开了就行?

Answer 1

水开了上面漂白沬就可以，然后将带白沫水倒出或将猪蹄取出。再炖时倒入温水或热水以防肉皮收紧影响囗味。

Answer 2

只要没有血水流出就可以了。

Answer 3

烧开水后放猪蹄落去再烧开5分钟就得了。