为什么称膳食纤维为第七大营养素

Question

如题所述

Answer 1

因为膳食纤维虽然是碳水化合物，但是人体内没有消化它的化学物质（消化酶），所以不能打开它的化学键，也就是说，人体不能消化，不能消化当然不能吸收，不能吸收也就不能被组织利用。但是科学家研究发现，膳食纤维对人体有着不可替代的特殊作用就是调节！一旦缺乏，人体就会发生血脂血糖血压的增高、食物的消化吸收和粪便的排泄障碍、肠道挤压病、胆结石和癌症等诸多病症甚至死亡。所以，把它从碳水化合物中提出来单独列为第七大营养素。主要的道理是膳食纤维的调节功能（不被消化的作用）其它六大营养素不能取代。