清炒空菜怎么做好吃

如题所述

现在正是吃空心菜的季节,我比较偏爱吃空心菜梗,不爱吃叶子觉得空心菜的叶子没太多嚼头,而LG偏爱吃叶子,正好一举两得不浪费,各吃所爱。
食材
主料
空心菜
400g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
蒜
2瓣
辣椒
3只
味精
适量

步骤

1.空心菜梗去除老茎,然后切成寸段洗净

2.叶子去老叶,洗净备用

3.蒜切片,辣椒切细丝。

4.锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜,辣椒煸香。

5.放入空心菜梗,翻炒3分钟,,待菜梗的颜色变深后。

6.放入空心菜叶翻炒。

7.炒至叶子略微变软,放入盐,味精。

8.搅拌均匀,即可。
小贴士
1 先炒梗,再炒叶,一起炒的话叶子太熟软绵,不太好吃了。
2 挑选空心菜,要买那些梗比较细小的,吃起来嫩一些。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-13

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