山药排骨汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

山药排骨汤怎么做？

Answer 2

材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法：

1、 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。

3、在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。追问

好，谢谢

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Answer 3

排骨汤怎么做？把排骨切断清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，然后到砂锅加入水排骨，调料枸杞即可。

Answer 4

排骨切块，焯水，锅中放入清水，水开后放入枸杞党参盐鸡粉十三香放入山药。

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Answer 5

你想汤鲜就冷水开始炖，你想肉好吃就热水开始炖。追问

那排骨怎么去腥味

追答

冷水下锅，水开后一会打去水面的血沫，再加姜块和料酒，就除腥了。

追问

哦，谢谢