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红烧排骨怎么烧好吃?上海口味
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推荐答案 2020-06-16
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其他回答
第1个回答 2020-06-04
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第2个回答 2020-05-31
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第3个回答 2020-05-26
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第4个回答 2020-05-21
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红烧排骨怎么
做?
答:
烧开后,加盐调味,不可过咸,并改用小火烧制1小时左右
步骤step 11 烧制排骨熟透,根据口味,
用盐和白糖适当调整;大火稍作收汁
。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水,有些有助于去腥味。
大排
怎么烧
嫩又
好吃
答:
答:用刀背拍打大排的表面主要有以下两点原因
,其一,可以破坏大排中猪肉的纤维组织,使猪肉中的肉汁释放出,肉质吃起来更加软嫩;其二,被拍打软嫩的大排,在腌制及炖煮时也会更加的入味,吃起来口感很好,同时也方便大排煮熟。刀背拍打大排 2、为什么要把大排在清水中侵泡20分钟呢?答:做过红烧大排...
红烧排骨怎么
做?
答:
做法步骤1、排骨焯水后洗干净,控出多余的水分
。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质,可以去除排骨中的腥味,所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热, 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的,是为了让肉吃起来更嫩,增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖,均匀受热...
红烧排骨怎么
做呀 ?
视频时间 00:15
红烧排骨
的做法
答:
红烧排骨
的烹饪技巧 技巧tips 1、排骨买回来先用冷水浸泡一下,可以更好的去除血水;2、凉水时将排骨入锅,烧开后焯,可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌;3、焯过的排骨,用冷水冲洗会让肉更紧致有弹性;4、炒糖色一般来说就是最后几秒有点儿难掌握,其实关键是注意调小火候,如果用燃气罩,...
红烧排骨怎么
做最
好吃
答:
【 1 】
红烧排骨
的做法食材用料 猪肋排600克、葱2颗、姜4片、玉米油30毫升、老抽1勺、生抽1勺、醋1勺、白糖20克、盐2克、熟白芝麻少许。做法步骤 ( 1 )排骨斩小块洗净,锅内烧开半锅水将排骨倒入锅中焯水;( 2 )煮出血沫后捞出再用清水冲洗干净,沥水备用;( 3 )葱洗净切段,姜...
红烧排骨
的做法?
答:
红烧排骨
的烹饪技巧 技巧tips 1、排骨买回来先用冷水浸泡一下,可以更好的去除血水;2、凉水时将排骨入锅,烧开后焯,可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌;3、焯过的排骨,用冷水冲洗会让肉更紧致有弹性;4、炒糖色一般来说就是最后几秒有点儿难掌握,其实关键是注意调小火候,如果用燃气罩,...
怎样
做
好吃
的
红烧排骨?
答:
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。5、最后一道美味的
红烧排骨
就做成了。如果有人喜欢...
红烧排骨怎么
做才
好吃?
视频时间 02:37
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