食材明细
主料
螺丝 500克
辅料辣椒8个
花椒面2茶匙
十三香1茶匙
盐2茶匙
味精1茶匙
姜末少许
蒜末少许
麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
麻辣螺丝的做法步骤
1
买回来的螺丝放几滴油养着
2
大蒜用刀拍扁把皮拿掉就可以了
3
姜、蒜、辣椒切好
4
香菜切碎
5
锅里热油小火把香料炒香
6
开中火倒进螺丝翻炒放适量老抽、放适量水，螺丝炒之前要绰水我忘拍了
7
煮一会，放盐、味精、十三香、花椒面
8
出锅时放入香菜翻炒均匀就可以了
小窍门
炒螺丝要多放点汤吸的时候才好吸
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