为什么盐水咸度21度时冰冻结时间反慢

如题所述

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第1个回答 2016-08-08

密度不一样，还是说是化学问题，不清楚

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为什么盐水咸度21度时冰冻结时间反慢答：密度不一样，还是说是化学问题，不清楚

...一部分又会重新结冰,这时冰是否与水一般咸,为什么?答：盐水结冰后其盐分子固定在某地不能动,只能在左右晃晃.会造成盐分子分布不如盐水均匀.另,你要感觉咸度总得尝尝吧,人的味蕾也很奇怪.冰盐水就是没有盐水咸.我想是因为要先熔化才能尝到吧,而在低温下味蕾大概感觉也差了点了,和和.就像吃棒冰不如喝化开的水甜一样....

海水冻成冰后还是咸的么?答：盐的溶剂度随温度下降而降低，结冰时，盐就会析出，所以冰不是很咸的。化成水时也就不咸了，但是，由于盐不能完全析出，所以冰里多少有些盐，但不会像海水那样咸，经过反复冻结融化，得到的水就像淡水了。

虾有盐水和冰虾之分吗?答：因为盐冻虾表面带有很多盐粒，消费者在食用前需要将虾先过一下水或者用纯净水泡一下，将虾表面的盐粒冲洗干净，再根据各自不同的烹饪方法去烹调。如果盐冻虾直接化冻后就烹饪，那就可能会出现咸度过高的情况。同时还有消费者在烹饪的过程中还会放盐，这样做出来的菜就是很咸的。盐冻虾的咸度和工厂加工...

咸鸭蛋咸度都一样吗?答：1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。2、咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。3、一般健康的人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该...

淡盐水泡菠萝咸度是什么样的?比如用舌头舔水有一点咸味就可以了吗?还...答：一般来说加一点盐就可以就是有一点咸味即可如果你的肠胃不好最好不要放冰拿盐水泡菠萝主要因为含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉泡过后口感会更甜更好 ...

鸭蛋腌一个多月不咸怎么办?答：也是采用饱和盐水，让你在短时间之内就可以快速入味。这个方法你需要用的高压锅和打气筒，先将水调成饱和盐水放入高压锅中，然后将鸭蛋放入高压锅内，盖上盖子用打气筒冲着高压阀口打气，直到打不动为止，然后立马盖上高压阀，最好再用胶带封住，一般三四个小时就入味了。不过第2个方法我没试过生鸭蛋...

泡菜容器什么比较好?答：PH值为4.5。一般取此法成菜,要求时间快、断生即食,故盐水咸度稍高。 2、新盐水是指新配制的盐水。其比例(重量)是:冷却的沸水100,加井盐25;再掺入老盐水使其在新液中占20--30%的体积,并根据所泡之蔬菜酌加佐料、香料。PH值为4.7。 3、老盐水是指两年以上的泡菜盐水,PH值为3.7。它多用于接种。将其...

松茸用淡盐水腌后为什么变成黄色?答：时间将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好。如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的。松茸的食用处理...

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