第1个回答 推荐于2017-12-15
一.凉拌银耳：
准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：
1.将银耳泡发半个小时，过下热水。
2.将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。
3.将银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
二.川贝银耳百合枸杞炖雪梨
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
1.银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。
2.雪梨去皮切成块。
3.把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
三.银耳枸杞炒蛋
准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。
做法：
1.先将银耳泡发半个小时。
2.鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。
3.油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。
4.倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。
四.还可以做银耳汤、银耳粥、银耳羹......
抱歉字数受限，不能一一列举。本回答被网友采纳
准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：
1.将银耳泡发半个小时，过下热水。
2.将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。
3.将银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
二.川贝银耳百合枸杞炖雪梨
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
1.银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。
2.雪梨去皮切成块。
3.把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
三.银耳枸杞炒蛋
准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。
做法：
1.先将银耳泡发半个小时。
2.鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。
3.油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。
4.倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。
四.还可以做银耳汤、银耳粥、银耳羹......
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第2个回答 2016-07-01
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
第3个回答 2020-04-30
第4个回答 2020-05-04
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