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干酱豆怎么做?
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第1个回答 2020-05-22
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干酱豆
的
做法
大全家常 干酱豆的做法有哪些
答:
1、取一量杯黄豆,浸泡3-4个小时。将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。加入辣椒、八角、冰糖。再加入适当的生抽、老抽和水一起熬成汁就可以了。2、配料和
酱豆
1:1或者配料多一些,锅中大火,酱豆三分之一量的油,油热下酱豆,两汤匙白砂糖,和酱豆等量的水,炒两分钟,下配料,再炒一分钟,出锅。3、...
老
酱豆
的制作方法
答:
1、选料,要选择饱满无坏的干黄豆作为主料,
干黄豆洗净后浸泡6个小时,然后再下锅里煮3个小时,煮至完全熟透,颜色发红,口感面面的就可以了
。2、捂豆子,可以用簸箕或者一个硬纸盒(最好在纸盒上扎一些小洞,用来透气)在里面铺几层报纸和一层油纸,煮好的豆子沥干水分,趁热倒进去,然后找一些旧...
干酱豆
的制作方法
答:
干酱豆
的制作方法1 首先,像我这样找工具或手切弄碎。(建议没有磨碎工具的情况下,可以切成丁),将辣椒和西红柿弄碎。然后,找个不沾锅,或是双层锅底的锅,放入色拉油,准备开始炸佐料,炸至佐料开始想变黑,捞出扔掉。加入姜丝、盐、切碎的丁丁们,开始熬!10分种到20分钟。放豆子喽,来个豆...
晒
酱豆
的
做法
和配方
答:
首先需要准备一些干不透的豆类,比如黄豆、绿豆或者黑豆。
然后将其放在清洗干净的铁锅里,加入适量的水,慢火煮2-3个小时,使其变得软烂
。在此过程中,可以加入一些配料,如盐、酱油、糖、辣椒等,调制出属于自己喜欢的口味。接着将煮好的豆类放在晾凉的地方,晾干成酱豆。其次是晒酱豆的配方。一份...
干酱豆子
要
怎么做
好吃
答:
酱豆
步骤1 挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软 步骤2 黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用 步骤3 取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶 步骤5 将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 步骤6 将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 步骤7 经过两三天的...
晒
酱豆做法
最正宗的做法
答:
晒
酱豆
最正宗的
做法
一、所需材料 1. 黄豆:适量,需提前浸泡发软。2. 辣椒:根据个人口味添加,可选鲜辣椒或辣椒粉。3. 食盐:适量。4. 酱油:适量。5. 姜末、蒜末:少许。二、做法步骤 1. 黄豆处理:将黄豆浸泡至发软,然后煮熟,沥干水分。2. 微生物发酵:将黄豆与辣椒、食盐、酱油混合均匀...
用油炸的
酱豆怎么做
答:
1、准备材料:干黄豆、辣椒、姜、油、盐、五香粉、白糖。2、干黄豆用温水泡上,泡6-8小时,以手捏黄豆能碎即可。3、洗净辣椒,控干,姜可以去皮。4、辣椒掰掉绿色的蒂,从中间切两半,剁成辣椒丁。姜块拍碎,然后切成末。5、炒锅放入油,油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的...
河南
酱豆做法
最正宗的做法
答:
步骤:1、把黄豆中杂质去除干净,放入锅内翻炒至表面微黄,趁热倒入水中洗几遍直至干净。2、放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。(要多加点水,干豆吸水)。3、控水放凉后放入干净的布袋,扎紧口。布袋外边包裹些保暖的旧衣物焐三到五天(时间长短和温度有很大的关系,一般两三天就要...
农村
干酱豆怎么做
好吃
答:
1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕,上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉.5、拌上食盐,份量要多一点,再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。6、将拌好的纳豆装入坛中...
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