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干酱豆的做法大全家常 干酱豆的做法有哪些
如题所述
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推荐答案 2024-03-31
1、取一量杯黄豆,浸泡3-4个小时。将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。加入辣椒、八角、冰糖。再加入适当的生抽、老抽和水一起熬成汁就可以了。2、配料和酱豆1:1或者配料多一些,锅中大火,酱豆三分之一量的油,油热下酱豆,两汤匙白砂糖,和酱豆等量的水,炒两分钟,下配料,再炒一分钟,出锅。
3、锅里油热改中火倒入切好的蒜沫和小米辣翻炒一下放酱豆翻炒,倒点生抽和醋翻炒下,放葱沫翻二三下,赶紧出锅。
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酱豆的做法
和配方
答:
1、干黄豆,适量,清水适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,小茴香适量,香叶适量,盐适量,剁椒酱适量,白糖适量,白酒适量,香油适量。2、准备食材,把做
酱豆的
食材都准备好,黄豆使用干黄豆就可以了,黄豆一定要挑选颗粒饱满并且整齐均匀的,如果有坏掉的、挂丝的黄豆,最好别用。3、浸泡,将黄豆放入...
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小白一看就会的晒干的
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干酱豆
子就做好...
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酱豆
怎么做好吃晒干的酱豆如何做好吃
答:
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酱豆
若干、麻椒若干、酱豆三勺、大蒜四瓣、姜三片、葱一段、油五勺。2、青椒切碎。3、红椒切碎。4、葱姜蒜切碎。5、香菇泡发。6、加橄榄油等热,肉酱开始炒。7、加入葱姜蒜、辣椒等。8、加入酱豆翻炒,出锅。
晒干的
酱豆
怎么做好吃
答:
第一步:煮
豆
。 把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。加入自来水,没至黄豆上约二指深,然后像焖米饭一样煮黄豆,把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面。黄豆捞出后放在筛子上控一夜,使其凉透。 黄豆晾好后开始拌...第二步:捂豆。 在木板或一些透气性好的材料(忌用玻璃板或塑料布)上铺三四层报纸...
晒
酱豆的做法
和配方
答:
首先需要准备一些干不透的豆类,比如黄豆、绿豆或者黑豆。然后将其放在清洗干净的铁锅里,加入适量的水,慢火煮2-3个小时,使其变得软烂。在此过程中,可以加入一些配料,如盐、酱油、糖、辣椒等,调制出属于自己喜欢的口味。接着将煮好的豆类放在晾凉的地方,晾干成酱豆。其次是晒
酱豆的
配方。一份...
农村
干酱豆
怎么做好吃
答:
1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕,上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉.5、拌上食盐,份量要多一点,再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。6、将拌好的纳豆装入坛中...
农村
干酱豆
怎么做好吃
答:
1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软 2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用 3.取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶 4.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 5.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 6.经过两三天的发酵,拿起黄豆能拔起长长的...
酱豆
如何制作
答:
在豫东地区的
酱豆制作方法
:1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好)3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收黄豆中水份)5、用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料(如纸板)上,...
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